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Unsere Macadamias ...

Artboard Copy 2 sind von höchster Bio-Qualität
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Artboard sind naturbelassen

Bio Macadamia aus Südafrika

Discover our natural and fair-trade macadamia nuts from South Africa in raw food quality! Let yourself be inspired by the incomparable fine buttery flavour and crunchy texture of our macadamias.

Enjoy premium quality with a clear conscience!

(121)

Macadamia, whole nuts, organic 1 kg

Natural nuts, fine-buttery and yet crunchy
Quantity

€54.75* €39.95*

Base price (€39.95* / 1 kg)

Article can be pre-ordered. Delivery date: 22 July 2025

Prices incl. VAT plus shipping costs

Macadamia: Die Königin der Nüsse

Macadamias are not only a delicacy, but also a symbol of the highest quality and exclusivity. They are considered the finest nuts in the world and play an increasingly important role in global trade. The economic relevance of nuts has increased significantly in recent decades. Australia, China, Hawaii (USA) and South Africa are among the largest macadamia producers in the world. These countries have established themselves as leading producing countries thanks to their ideal climatic conditions and sustainable cultivation methods.

The demand for high-quality macadamias is steadily increasing, which raises consumer awareness of sustainable cultivation and fair trade practices. Countries such as South Africa are focussing on environmentally friendly production techniques and fair trade, which gives them an advantage in an increasingly competitive market.

(5)

Macadamia, half nuts, organic 1 kg

Finely buttery, yet crunchy halves - ideal for further processing.
Quantity

€54.75* €35.50*

Base price (€35.50* / 1 kg)

Available, delivery time: 1-3 days

Prices incl. VAT plus shipping costs

Unsere naturbelassenen Macadamias im Portrait

Herkunft & Geschichte

Die Macadamia hat ihren Ursprung in Australien, wo sie den dortigen Ureinwohnern bereits seit Jahrhunderten als nahrhafte Delikatesse bekannt war. Ihren Weg nach Europa fand sie im 19. Jahrhundert, als zwei deutsche Botaniker die Nuss im australischen Regenwald entdeckten und wissenschaftlich beschrieben. Zu Ehren ihres befreundeten Kollegen John MacAdam benannten sie die Nuss „Macadamia“. Neben diesem Namen ist die Nuss auch als Queenslandnuss bekannt. Obwohl Australien als Ursprungsland gilt, begann man früh damit, die Macadamianuss auch in anderen Teilen der Welt in Plantagen anzubauen, um ihre Beliebtheit weiter zu steigern. Heute werden die Nüsse weltweit geschätzt, insbesondere die Macadamia aus Südafrika, die für ihre Qualität und Nachhaltigkeit bekannt sind.

Anbau und Ernte

Der Macadamiabaum gehört zu der Familie der Silberbaumgewächse. Macadamiabäume gedeihen ideal in warmen und feuchten Klimazonen mit gut durchlässigem Boden. Südafrika bietet somit ideale Bedingungen für den Anbau der Macadamia. Bevor die Früchte geerntet werden können, erfordert der Baum eine sorgfältige und intensive Pflege. Da er nur langsam wächst, lässt die erste Ernte etwa 5 bis 7 Jahre auf sich warten. Ab einem Alter von etwa 15 Jahren kann ein Macadamiabaum dann jährlich durchschnittlich 50 Kilogramm Nüsse liefern. Die Ernte erfolgt von Februar bis Juni, während von Juli bis September die Bäume wieder blühen und die Ernte für das nächste Jahr heranreift.

Geschmack

Nachhaltige Macadamianüsse zeichnen sich durch einen leicht süßlichen und intensiv nussigen Geschmack aus. Im Gegensatz zu anderen Nüssen haben die cremefarbenen Macadamia ein weiches, fein buttriges Aroma, das von einer knackigen Textur begleitet wird. Diese einzigartige Kombination macht sie zu einer idealen Zutat für süße und herzhafte Gerichte gleichermaßen oder zum puren Genuss.

Nährwerte und Gesundheit

Macadamia sind kalorientechnisch wahre Schwergewichte unter den Nüssen. Hierbei handelt es sich allerdings um gutes Fett, welches gesundheitliche Vorteile hat. Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen und wertvollen Mineralstoffen wie Magnesium, Kupfer, Phosphor und Mangan. Dank der schonenden Trocknung bei maximal 45 °C bleiben diese Nährstoffe optimal erhalten.

Lagerung

Unsere Macadamia aus Südafrika sollten kühl, trocken und vor Licht geschützt gelagert werden. Hierfür ideal ist ein Vorratsschrank, eine Speisekammer oder auch ein Kühlschrank. Um ihre Knackigkeit und den frischen Geschmack zu bewahren, ist es wichtig, dass die Nüsse nicht wieder feucht werden.

Köstliche Macadamiarezepte zum Nachmachen

Gut zu wissen

Our sustainable macadamias are perfect for numerous delicious recipes. Just give them a try!

Unsere Macadamia aus Südafrika: Knackig und nachhaltig

Our natural macadamias come from the garden province of Kwazulu Natal, one of South Africa's most renowned growing regions. This region, located around 1,800 kilometres north-east of Cape Town and around 150 kilometres south of Durban, offers ideal conditions for growing macadamias due to its proximity to the Indian Ocean and its warm ocean currents.

With around 9,000 macadamia trees and short transport routes, the freshness of the nuts is guaranteed. A special feature of this region is that the trees thrive without additional irrigation, as the climate provides sufficient rainfall. This near-natural cultivation guarantees the high quality of the nuts while conserving natural resources.

As soon as the nuts have reached the optimum degree of ripeness, they are gently cut from the trees and processed on the same day. Shelling takes place directly after harvesting and the macadamia nuts are immediately transferred to special drying chambers, where they are dried at a maximum temperature of 35 °C and a relative humidity of 35% over a period of five days. This slow and gentle drying method is crucial for preserving the nuts' valuable nutrients while ensuring a long shelf life. Mass-produced goods, on the other hand, are dried at high temperatures within a day - with a high loss of nutrients.

Unsere Kleinbauern respektieren die Umwelt durch:

  • Responsible use of energy & natural resources
  • Preservation of biodiversity & the regional ecological balance
  • Improvement of soil fertility
  • Preservation of water quality

At Keimling you can buy macadamia nuts as whole or half kernels for further processing in raw food quality, which come directly from the producer. Each nut is processed under the strictest quality controls to ensure that only the best nuts reach you. Gentle drying at low temperatures guarantees that the valuable nutrients are preserved. Enjoy the full, unadulterated flavour and first-class quality of our macadamia nuts that only Keimling can offer.

Höchste Rohkost Qualität von Keimling genießen

Unsere nachhaltigen Macadamia sind...

ungeröstet
naturbelassen
fein-buttrig und trotzdem herrlich knackig

»Eine leckere und sehr feine Nuss, die nicht nur pur geknabbert etwas besonderes ist. «

»sehr lecker, esse sie pur am liebsten. Finde vor allem die Beschreibung der Produkte. (woher sie kommen und wie sie verarbeitet werden)sehr gut. Des...«

»Ich verwende Nüsse generell als Zwischenmahlzeit oder kleingehackt in meinem Müsli. Ich würde alle Nüsse von Keimling Freunden und Bekannten empfehle...«

»Ich esse jeden Tag - ausser viel Gemüse und frisches Obst - ca. 20-40gr. Nüsse gemischt, darunter auch Macadamianüsse, so habe ich von allen Vitamine...«

»Sehr lecker! Super Qualität!«

»Ich esse das Produkt zwischendurch und mische es auch unter meinem Obstsalat. Auch das würde ich jedem empfehlen, da es auch SEHR GUT schmeckt!«

»Super Qualität!«

»schmecken gut«

»Muse, Milch, knabbern«

FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Macadamia aus Südafrika

Nachhaltiger Anbau von Macadamia bedeutet, dass die Nüsse unter umweltschonenden Bedingungen und ohne den Einsatz von synthetischen Pestiziden angebaut werden. Es umfasst die Anwendung von umweltfreundlichen, ressourcenschonenden und sozial verantwortungsvollen Praktiken, wodurch sowohl die Umwelt als auch die langfristige Bodenfruchtbarkeit erhalten bleiben.

Nachhaltige Macadamia sind teurer, weil sie unter besonders schonenden Bedingungen angebaut und verarbeitet werden. Dies umfasst eine langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen, faire Arbeitsbedingungen und eine umweltfreundliche Produktion. Zudem entstehen zusätzliche Kosten für Zertifizierungen und nachhaltige Praktiken.

Verbraucher können den fairen und nachhaltigen Anbau von Macadamianüssen unterstützen, indem sie gezielt nach Produkten mit entsprechenden Zertifikaten suchen. Dabei hilft es auch, sich über die Herkunft der Nüsse zu informieren und Unternehmen zu unterstützen, die sich für faire Löhne und umweltfreundliche Anbaumethoden einsetzen.

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