Pistazien Bites
Nussig, schokoladig, natürlich gesüßt – kleine Power-Bällchen mit großem Genussfaktor.
Source: https://www.keimling.de/en/rezepte/pistazien-bites/
Total time
15 Minutes
Difficulty
easy
Bild + Rezept: @lenaallesklar
Diese kleinen Energiebällchen vereinen fein-nussige Pistazien mit der natürlichen Süße von Datteln und der leichten Cremigkeit von Kokosmus. Ein Hauch Matcha sorgt optional für eine schöne Farbe, während eine Prise Salz das Aroma perfekt abrundet.
Getoppt mit einer glänzenden Kakaoglasur aus Kakaomasse, Ahornsirup und Kokosöl entstehen unwiderstehliche, saftige Bites – ideal als gesunder Snack, Dessert oder kleine Belohnung zwischendurch.
Ergibt 12 Bällchen.
Ingredients
| Quantity | Unit | Ingredient |
|---|---|---|
| Für die Bällchen: | ||
| 70 | g | Pistazien |
| 100 | g | Datteln entsteint |
| 50 | g | Mandelmehl |
| 2 | EL | Kokosmus (alternativ Kokosöl) |
| 0.25 | TL | Matcha für die Farbe (optional) |
| etwas Salz | ||
| Für die Kakaoglasur: | ||
| 30 | g | Kakaomasse |
| 2 | EL | Ahornsirup |
| 2 | EL | Kokosöl |
Preparation
Ausrüstung:
- Die Zutaten für die Bites in einem Hochleistungsmixer zu einer klebrigen Masse verarbeiten. Wenn die Masse nicht klebrig genug ist, kann etwas Wasser (2-3 EL) hinzugefügt werden.
- Aus der Masse 12 Bällchen formen
- Die Zutaten für die Glasur leicht erwärmen und vermischen
- Die Bällchen mit der Glasur überziehen und z.B. im Kühlschrank kurz fest werden lassen
Guten Appetit!
Nutritional values per serving
| Energy | 627,6 kJ | |
| Calories | 150,0 kcal | |
| Protein | 4,0 g | |
| Fat | 10,0 g | |
| Carbohydrates | 13,0 g |
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