Kürbis-Möhren-Aufstrich

Name: Kürbis-Möhren-Aufstrich - Vegan ist noch lange nicht langweilig. Das beweist dieser leckere Brotaufstrich mit Kürbis und Möhre. Die Röstaromen aus dem Ofen verleihen eine besonders leckere Note. Yummieh!
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Hazelnut kernels, organic 200 g; 50 g Hemp seeds peeled organic, raw 450 g; 100 ml Raw almond butter, white organic, 500 g

Vegan ist noch lange nicht langweilig. Das beweist dieser leckere Brotaufstrich mit Kürbis und Möhre. Die Röstaromen aus dem Ofen verleihen eine besonders leckere Note. Yummieh!

Source: https://www.keimling.de/rcp_recipe/kurbis-mohren-aufstrich

Total time

30 Minutes

Difficulty

easy

Bild und Rezept: Deutschland is(s)t vegan

Vegan ist noch lange nicht langweilig. Das beweist dieser leckere Brotaufstrich mit Kürbis und Möhre. Die Röstaromen aus dem Ofen verleihen eine besonders leckere Note. Yummieh!

Ingredients

Portions

Quantity	Unit	Ingredient
800	g	Kürbis
2		Möhre
2		Zwiebel
		Salz + Pfeffer
100	g	Hazelnut kernels, organic 200 g
100	g	Hemp seeds peeled organic, raw 450 g
2	TL	Paprikapulver
2	TL	Salz
1	TL	Chili
1		Zitrone
	EL	Tomatenmark
2	Handvoll	Petersilie
200	ml	100 ml Pflanzendrink (oder 100 ml Wasser mit 1 TL Mandelmus)
2	TL	Pfeffer

Preparation

Schritt 1

Kürbis entkernen und in kleine Würfel schneiden. Möhre sowie Zwiebel in grobe Stücke schneiden. Alles auf einem Backblech geben, mit etwas Salz und Pfeffer würzen, bei 180 Grad Umluft für 25 Minuten rösten.

Schritt 2

Anschließend mit den restlichen Zutaten in einem Mixer vermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Je nach Geschmack kann dies feiner oder stückiger sein.