Weihnachtliche Rohkost-Suppe mit Cashews und Gojibeeren
Gesunde Vorspeise für die Festtage – vegan und köstlich!
Source: https://www.keimling.de/en/rezepte/weihnachtliche-rohkost-suppe-mit-cashews-und-gojibeeren/
Total time
20 Minutes
Difficulty
easy
Rezept: Peter Dreverhoff
Zaubere eine weihnachtliche Rohkost-Suppe mit Cashews, Gojibeeren und feinen Gewürzen. Perfekt als gesunde Vorspeise für die Festtage – vegan und köstlich!
Ingredients
| Quantity | Unit | Ingredient |
|---|---|---|
| 150 | g | Karotte |
| 100 | g | Apfel |
| 75 | g | Cashewkernstücke |
| 2 | EL | getrocknete Keimling Gojibeeren |
| 1 | TL | frischer Ingwer |
| 1 | Zitronenscheibe ohne Schale | |
| 1 | TL | Zimt |
| 4 | Kapseln Kurkuma | |
| 2 | 2 Kapseln Shatavari | |
| Wasser nach Bedarf | ||
| Salz und Pfeffer zum Abschmecken |
Preparation
Ausrüstung
Schritt 1
Alle Zutaten, inklusive der Cashews und Gojibeeren, in den Mixer geben.
Mit etwas Wasser cremig pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen abschmecken.
Schritt 2
Zum Servieren mit etwas Grün und Pfeffer aus der Mühle garnieren.
Nutritional values per serving
| Energy | 2.585,7 kJ | |
| Calories | 618,0 kcal | |
| Protein | 16,7 g | |
| Fat | 34,8 g | |
| Carbohydrates | 67,0 g |
Assignment
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