Rohkost Süßkartoffelsuppe
Exotische Rohkost-Süßkartoffelsuppe mit köstlichem Zedernussmus: Genussvolle Frische in Minuten zubereitet!
Source: https://www.keimling.de/en/rezepte/rohkost-suesskartoffelsuppe/
Total time
20 Minutes
Difficulty
easy
Bild und Rezept: Keimling Naturkost
Genieße eine exotische Rohkost-Süßkartoffelsuppe, die in Minuten zubereitet ist! Dieses Rezept kombiniert die natürliche Süße von Süßkartoffeln mit der Frische von Karotten-Rote Bete Saft und einem Hauch von Ingwer. Das cremige Zedernussmus verleiht der Suppe eine besondere Tiefe und die getrocknete Mango fügt eine dezente Fruchtnote hinzu. Perfekt abgeschmeckt mit etwas Chili und dekoriert mit feinen Zucchinistreifen, ist diese Suppe nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein Geschmackserlebnis. Ein einfaches und schnelles Rezept, ideal für alle, die gesunde und leckere Rohkostgerichte lieben.
Ingredients
| Quantity | Unit | Ingredient |
|---|---|---|
| 325 | g | Süßkartoffel |
| 250 | ml | frischer Karotten-Rote Bete Saft, alternativ Wasser |
| 20 | g | Zwiebel |
| 1 | Zehe(n) | Knoblauch |
| 2 | EL | Cedar nut butter 190 g |
| 20 | g | Ingwer |
| 30 | g | getrocknete Mango |
| Chili nach Belieben | ||
| Zucchini zur Deko |
Preparation
Ausrüstung
- Alle Zutaten bis auf die Zwiebel und Zucchini in den Mixer geben und mixen. Am Ende die Zwiebel dazugeben und mit der Pulse Taste so lange häckseln, bis sie etwas zerkleinert ist.
- Mit einem Hobel oder Sparschäler ein paar Zucchinistreifen hobeln.
- Suppe mit Zucchinistreifen, Zedernkernen und Zedernmus garnieren. Fertig!
Nutritional values per serving
| Energy | 3.020,9 kJ | |
| Calories | 722,0 kcal | |
| Protein | 14,0 g | |
| Fat | 19,0 g | |
| Carbohydrates | 126,0 g |
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