Paprika-Zucchini-Dressing
Gesünder können Sie Ihren Salat kaum aufpeppen. Das Dressing verzichtet auf die „scharfe“ Säure von Zitrone oder Essig und ist nicht nur erfrischend lecker, sondern auch basisch. Es passt zu jedem Salat und ist schnell vorbereitet.
Source: https://www.keimling.de/en/rezepte/paprika-zucchini-dressing/
Total time
10 Minutes
Difficulty
easy
Rezept: Peter E. Dreverhoff
Ingredients
| Quantity | Unit | Ingredient |
|---|---|---|
| 10 | Scheiben getroocknete Tomaten | |
| rote Paprika | ||
| 1 | Zuccini, geschält | |
| 0.5 | Knoblauchzehe | |
| 0.5 | TL | Salz |
| 4 | Dates Deglet Nour Supreme, pitted | |
| 2 | Pinch | Chilipulver |
| 2 | EL | Organic almond puree white, organic 1 kg |
| 4 | EL | Vita Verde Organic olive oil Peloponnese |
Preparation
Die Paprika waschen, den Strunk entfernen und in grobe Stücke zerteilen.
Anschließend Paprika, geschälte Zucchini und die restlichen Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und ca. 1 Min. auf höchster Stufe cremig mixen.
Auf den angerichteten Salat verteilen.
Nutritional values per serving
| Energy | 2.129,7 kJ | |
| Calories | 509,0 kcal | |
| Protein | 8,4 g | |
| Fat | 39,0 g | |
| Carbohydrates | 36,5 g |
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