Beifuß

Beifuß, Gewöhnlicher (Artemisia vulgaris)

Der gewöhnliche Beifuß wächst auf Wegen und Schuttplätzen,aber auch im Auengebüsch und in der Ufervegetation, auf nährstoffreichen und frischen bis feuchten Böden bis auf 800 m Höhe.

Verwendung in der Küche

Triebe und Blätter: Von April bis Mai
Stängel: Von Juli bis Oktober
Blüten: Von Juli bis Oktober