Entsafter Slow Juicer – so funktionieren die Geräte
Entsafter Slow Juicer zeichnen sich durch ein langsames Entsaften verschiedenster Obst- und Gemüsesorten aus. Die Nährstoffe im Pressgut bleiben so beinahe vollständig erhalten und die Saftausbeute ist sehr groß. Zwei Faktoren beim Auspressen sind bei gewöhnlichen Saftpressen dafür verantwortlich, dass Nährstoffe und Vitamine zerstört werden. Zum einen wird das Pressgut sehr stark durch die schnellen Umdrehungen erwärmt. Zum anderen wird bei dem Vorgang viel Sauerstoff eingeschlossen, der eine Oxidation verursacht.
Durch die langsame Umdrehung eines Slow Juicers gelangt nur wenig Sauerstoff an das Pressgut und die Oxidation des Blattgemüses, des Obstes und Gemüses wird weitestgehend vermieden. Daher bleiben selbst empfindliche Vitamine und Enzyme intakt. Gleichzeitig bleibt der Grad der Erwärmung niedrig, was ebenfalls die Vitalstoffe schützt.
Slow Juicer kaufen – so unterscheiden sich die Modelle
Sie können Slow Juicer kaufen, die sich in der Funktionsweise und dem Aufbau unterscheiden. Gängige Modelle lassen sich in drei Kategorien unterteilen:
• Horizontalentsafter mit Einfachwalze
Beim Horizontalentsafter mit Doppelwalze wird das Pressgut zwischen zwei ineinandergreifende Pressschnecken hindurchgepresst. Aufgrund der Baulänge der Walzen sind diese horizontal angeordnet. Die Horizontalentsafter mit Einfachwalzer haben kleinere Abmaße und lassen sich daher auch bei wenig Platz in der Küche verwenden. Statt zwei ineinandergreifenden Walzen wird das Pressgut nur innerhalb von einer Walze zerdrückt. Die Saftausbeute ist bei dieser Variante geringer. Vertikalentsafter eignen sich vor allem für weiches und mehliges Obst, das durch einen Presskopf gedrückt wird. Diese Modelle lassen sich besonders platzsparend aufbewahren.
Die Vorteile von Slow Juicern im Vergleich zum herkömmlichen Entsafter
Slow Juicer ermöglichen Ihnen ein wesentlich schonenderes Auspressen von Obst und Gemüse. Sie genießen so nicht nur leckere Säfte, sondern leisten auch einen wichtigen Beitrag für Ihre Gesundheit. Denn
Vital- und Nährstoffe bleiben fast vollständig erhalten. Bei einem gewöhnlichen
Entsafter, einer
Saftpresse oder einem Zentrifugalentsafter dagegen werden durch Oxidation und Erwärmung vor allem empfindliche Enzyme und Vitamine zerstört.
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Reinigung des Slow Juicers leicht gemacht
Achten Sie bei der Entscheidung für einen Slow Juicer auf eine einfache Möglichkeit der Reinigung des Geräts. Trester und Fruchtfleisch an der Einfüllöffnung und an den versteckten Bereichen der Pressschnecken lassen sich normalerweise mühelos entfernen. Unter fließendem warmen Wasser können Sie die Einzelteile mit einem Schwamm oder einer Bürste problemlos reinigen.
Der passende Slow Juicer für Ihre Anwendung
Je nachdem welche Gemüse- und Obstsorten Sie pressen möchten, sollten Sie das passende Modell wählen. Weiches und mehliges Obst und Gemüse lässt sich mit einem Vertikalentsafter einfach verarbeiten. Gräser, Kräuter, Blattgrün und faseriges Gemüse verarbeiten Sie dagegen schneller und effektiver in einem Horizontalentsafter.
Häufig gestellte Fragen
Welche Kaufkriterien sollte ich beim Kauf eines Slow Juicers beachten?
Achten Sie auf die Baugröße, die Bauform und die Größe des Saft- und Tresterbehälters. Je nachdem wie oft Sie das Gerät verwenden möchten und welches Pressgut Sie verarbeiten, sollten Sie das passende Modell wählen.
Wie unterscheiden sich Zentrifugalentsafter und Slow Juicer?
Der Slow Juicer verarbeitet das Pressgut schonender und langsamer. So bleiben mehr Nähr- und Vitalstoffe erhalten.
Dauert das Entsaften mit einem Slow Juicer länger als mit anderen Entsaftern?
Ja, allerdings ist die Saftausbeute größer und der Saft wesentlich reicher an wertvollen Nähr- und Vitalstoffen.
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