Zutaten Cheeze-Croutons:
- 1⁄2 trockenes (vollkorn-)Baguette, in Würfel geschnitten
- 5 EL Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch, fein gewürfelt,
- 1 TL Rosmarinnadeln, gehackt
- 4 EL Würzhefeflocken
Zusätzlich:
- 4 Romana-Salatherzen, geviertelt oder 1 dünner, schöner Chinakohl, geviertelt
- 4 EL Oliven Nyons, entkernt
- 100 g Kirschtomaten, geviertelt
- 100 g Champignons, in dünne Scheiben gehobelt
Zutaten Umami Dressing:
- 2 TL Dijon Senf
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 2 TL helle Bio-Misopaste
- 3 EL Zitronensaft oder Limettensaft
- 30 g Cashewstücke
- 1 TL Salz-Kapern
- 7 EL natives Olivenöl
- 2 Datteln Deglet Nour, entkernt
- 1 TL natürliches Salz
- 75 ml Wasser oder Brühe
Zubereitung:
Zutaten für die Mango Schicht:
- 80 g Mango Neelam Stücke
- 160 ml Wasser
Zutaten für die Ananas Kokos Creme:
- 80 g Ananas Stücke First Class
- 130 g Wasser
- 20 g Kokosraspel
- 30 g Kokosöl
Zutaten für die Cashew Vanille Schicht:
- 150 g Cashewkerne
- 200-220 ml Wasser
- 50-60 g Agavendicksaft (je nach Vorliebe)
- Salz
- 1/2 TL Vanille
- 45 g Kokosöl
Zutaten für die Pistazien Crumble:
- 100 g Pistazien
- 50 g Medjool Datteln
- 1 Prise Salz
- 20 g Agavendicksaft
- Zeste von 1 Zitrone
- 1/3 - 1/2 TL Kardamom Pulver
Zubereitung:
Zutaten für die Rezepte
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