Ausrüstung:
- Hochleistungsmixer
- Silikonform für Halbkugeln
- Spritzflasche
Karamellmasse:
- 200 g rohe Cashewnüsse, für 2 Stunden in Wasser eingeweicht
- 250 ml Wasser
- 10 EL Kokosblütenzucker
- 14 EL rohe Kakaobutter, geschmolzen
Haselnuss-Nougatfüllung:
- 30-40 rohe Haselnüsse
- 8 EL rohes Haselnussmus
- 2,5 EL rohes Kakaopulver
- 6 EL Agavendicksaft
- 6 EL rohe Kakaobutter, geschmolzen
Dunkle Schokolade:
- 8 EL rohe Kakaobutter geschmolzen
- 4 EL rohes Kakaopulver
- 4 EL Agavendicksaft
- 3 EL rohes Mandelmus
- 1/2 TL Sonnenblumenlecithin
Zubereitung:
Karamellmasse
Haselnuss-Nougatfüllung
Dunkle Schokolade
Zutaten:
Für die Marinierten Pilze
- 3 EL Olivenöl
- 4,5 EL Tamari Soße
- 3 EL Agavendicksaft
- 1-2 Knoblauchzehen, fein gerieben
- 12 Steinchampignons
Für die Karotten Muskat Füllung
- 200 g Karotten
- 50 g Cashewkerne
- 35 g Haselnüsse
- 1 gestr. TL Salz
- 1 EL Hefeflocken
- 20 g Olivenöl
- ¼ TL Chili Flocken
- 1 MS Muskat
Für den Salat
- 200 g Feldsalat oder Baby Mangold oder Baby Spinat
- 1 Karotte
- 200 g Cherry Tomaten oder wahlweise ein anderes Salatgemüse
- 2 EL Hanfsamen
- 2 EL Frisch gehackte oder getrocknete Petersilie
Zubereitung:
200 g (ab 35,60 €* / kg)
ab 7,12 €*
200 g (ab 47,25 €* / kg)
ab 9,45 €*
500 g (ab 94,90 €* / kg)
ab 47,45 €*
250 g (ab 41,60 €* / kg)
ab 10,40 €*
0.5 l (ab 30,30 €* / 1 l)
ab 15,15 €*
0.35 l (ab 31,23 €* / 1 l)
ab 10,93 €*
Perfekt für die Zubereitung
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An unsere Produkte setzen wir höchste Ansprüche. Gentechnik und Bestrahlung sind ebenso tabu wie Trocknungstemperaturen über 45° C.
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