Blutorangen-Fenchel Salat

Name: Blutorangen-Fenchel Salat - Erfrischender Blutorangen-Fenchel-Salat mit Koriander und rohen Pistazien – ein Fest für die Sinne und die Gesundheit!
Total time: 10 min
Ingredients: 3 mittelgroße Fenchel, in feine, längliche Streifen geschnitten; 3 Blutorangen, in Stückchen geschnitten; 0.5 Bund Koriander; 2 EL Olivenöl Raggia di San Vito; 3 EL Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt; 150 g Pistazien, geschält, bio 1 kg; Pfeffer

Erfrischender Blutorangen-Fenchel-Salat mit Koriander und rohen Pistazien – ein Fest für die Sinne und die Gesundheit!

Quelle: https://www.keimling.de/rcp_recipe/blutorangen-fenchel-salat

Gesamtzeit

10 Minuten

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Bild und Rezept: Angela Griem | www.createrawvision.de

Genießen Sie die erfrischende Kombination aus knackigem Fenchel, saftigen Blutorangen und aromatischem Koriander in diesem köstlichen Blutorangen-Fenchel-Salat. Angela Griems Rezept vereint frische Zutaten mit einem Dressing aus rohem Olivenöl, Zitronensaft und einer Prise Knoblauch. Veredelt wird das Ganze mit rohen Pistazien, die dem Salat eine wunderbare Textur verleihen. Perfekt für eine gesunde und köstliche Mahlzeit!

Zutaten

Portionen

Menge	Einheit	Zutat
3		mittelgroße Fenchel, in feine, längliche Streifen geschnitten
3		Blutorangen, in Stückchen geschnitten
0.5	Bund	Koriander
2	EL	Olivenöl
3	EL	Zitronensaft
1		Knoblauchzehe, zerdrückt
150	g	Pistazien (am besten über Nacht in Wasser eingeweicht)
		Pfeffer