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Lexikon: S
Schmalblättriges Weidenröschen
Schmalblättriges Weidenröschen (Epilobium angustifolium)
Auf Waldlichtungen, Kahlschlagfluren und sonstigen nährstoffreichen Standorten auf lehmigen Böden bis in 1900 m Höhe. Pionierpflanze.
Verwendung in der Küche
- Wurzeln: Im April
- Blätter: Von April bis Juli zarte Blätter und Triebspitzen
- Blütenknospen und Blüten: Von Juni bis August
- Stängel: Von Juni bis August junge, noch elastische Stängel