Herzhafte Spirulina Brötchen, roh-vegan
Genießen Sie herzhafte Spirulina Brötchen voller Vitalstoffe und köstlichem Geschmack. Eine gesunde Köstlichkeit, die du nicht verpassen solltest. Von Angela Griem.
Bild und Rezept: Angela Griem | www.createrawvision.de | Instagram: @createrawvision
Spirulina ist einer der Lebensmittel, auf die wir keinesfalls verzichten sollten, da Spirulina so reich
an Vitalstoffen und wertvollem Protein ist, dass du es kaum mit anderen Lebensmitteln vergleichen
kannst. Deshalb habe ich für dich diese herzhaften, körnigen Spirulina Brötchen zubereitet. Sie sind
köstlich, bestehen aus außergewöhnlich gesunden Zutaten und schmecken dabei auch noch köstlich.
Ingredients
| Quantity | Unit | Ingredient |
|---|---|---|
| 180 | g | rohe Sonnenblumenkerne, für mindestens 2 Stunden in Wasser eingeweicht |
| 150 | g | getrocknete Buchweizenkeimlinge |
| 140 | g | gekeimte Haferflocken |
| 100 | g | Hemp seeds peeled organic, raw 450 g |
| 3 | große Karotten | |
| 1 | große Zucchini | |
| 2 | mittelgroße Zwiebeln | |
| 2 | EL | Spirulinapulver |
| 0.5 | TL | Pfeffer |
| 1 | EL | Balsamicoessig |
| 200 | ml | Wasser |
| 50 | g | Chiasamen |
| 1 | EL | Psyllium husks 250 g |
| Sonnenblumenkerne für die Deko |
Preparation
Benötigte Küchengeräte:
Dörrgerät, Küchenmaschine mit S-Einsatz, Hochleistungsmixer
Zubereitung
Sonnenblumenkerne mit kaltem Wasser gut abspülen und Buchweizenkeimlinge und Haferflocken
im Hochleistungsmixer zu Mehl verarbeiten.
Sonnenblumenkerne, Buchweizenmehl, Hafermehl, Hanfsamen, Karotten, Zucchini und Zwiebeln
in der Küchenmaschine mit S-Einsatz gut verarbeiten. Dann das Wasser und den Balsamicoessig
dazugeben und gründlich in den Teig einarbeiten. Mit Pfeffer und Balsamicoessig abschmecken.
Die Chiasamen und die Flohsamenschalen dazugeben und gut in den Teig einarbeiten.
Ein Dörrgitter mit Dörrfolie bereitstellen und den Teig mit den Händen zu ovalen Brötchen formen
und dann mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.
Im Dörrgerät bei 42 °C für circa vier Stunden trocknen lassen. Dann mithilfe eines weiteren
Dörrgitters die Brötchen wenden und von der Folie lösen und für weitere drei Stunden im Dörrgerät
trocknen lassen.
Nutritional values per serving
| Energy | 10.460,0 kJ | |
| Calories | 2.500,0 kcal | |
| Protein | 80,0 g | |
| Fat | 130,0 g | |
| Carbohydrates | 250,0 g |
