Zwetschgen Chutney

Name: Zwetschgen Chutney - Ein sehr einfaches und schnelles Rezept für Chutney mit Zwetschgen, das sich wunderbar in Einmachgläsern lange hält – es schmeckt nämlich auch im Winter noch hervorragend zum veganen Braten.
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Zwetschgen; 2 Zwiebeln; 2 EL Vita Verde BIO-Olivenöl Peloponnes; 50 g Dr. Goerg Kokosblütenzucker 280 g; 50 ml Apfelessig; 2 EL Rohkost Chiasamen 500 g; 1 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer; 4 Nelken; 2 Lorbeerblätter; 1 Zimtstange

Ein sehr einfaches und schnelles Rezept für Chutney mit Zwetschgen, das sich wunderbar in Einmachgläsern lange hält – es schmeckt nämlich auch im Winter noch hervorragend zum veganen Braten.

Quelle: https://www.keimling.de/rcp_recipe/zwetschgen-chutney

Gesamtzeit

30 Minuten

Schwierigkeitsgrad

normal

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Bild und Rezept: Esra Rakic lDeutschland is(s)t vegan

Zutaten

Menge	Einheit	Zutat
1000	g	Zwetschgen
4		Zwiebeln
4	EL	Vita Verde BIO-Olivenöl Peloponnes
100	g	Dr. Goerg Kokosblütenzucker 280 g
100	ml	Apfelessig
4	EL	Rohkost Chiasamen 500 g
2	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
8		Nelken
4		Lorbeerblätter
2		Zimtstange

Zubereitung

Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren bzw. vierteln. Zwiebeln schälen, fein würfeln und im heißen Öl dünsten. Die Zwetschgen unterrühren und kurz mit dünsten.

Die restlichen Zutaten dazugeben und für etwa 15 Minuten bei niedriger Hitze einkochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Das Chutney eventuell nachwürzen, in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.

Zuordnung

Kategorie

Beilagen

Snack