Rohkost Curry Kokos Suppe von Peter Dreverhoff

Name: Rohkost Curry Kokos Suppe von Peter Dreverhoff - Vegane Immunbooster-Suppe
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Karotte; 0.5 rote Paprika; 0.25 Stangensellerie; 0.25 Zucchini; 60 g Cashewkerne ohne Haut, bio 200 g; 2 Mango Kent Supreme, bio 250 g; 3 EL Kokosöl 200 ml; 1 Datteln Medjool Giant Supreme, bio 200 g; 0.5 Lauchzwiebel; 1 Scheibe Ingwer; mit Salz und Curry abschmecken; 600 ml Wasser

Vegane Immunbooster-Suppe

Quelle: https://www.keimling.de/rcp_recipe/rohkost-curry-kokos-suppe-von-peter-dreverhoff

Gesamtzeit

15 Minuten

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Rezept: Peter E. Dreverhoff

Diese Roh-vegane Curry Kokos Suppe ist köstlich und hat einen leicht asiatischen Geschmack. Durch den hohen Gemüseanteil und den Ingwer wird diese Suppe zum echten Immunbooster und ist außerdem Low Carb.

Zutaten

Portionen

Menge	Einheit	Zutat
1		Karotte
0.5		rote Paprika
0.25		Stangensellerie
0.25		Zucchini
60	g	Cashewkerne
2		Scheiben getrocknete Mango
3	EL	Kokosöl 200 ml
1		Datteln entsteint
0.5		Lauchzwiebel
1		Scheibe Ingwer
		mit Salz und Curry abschmecken
600	ml	Wasser

Zubereitung

Alle Zutaten, bis auf das Kokosöl, in den Vitamix geben und auf höchster Stufe eine cremige Suppe herstellen. Im Anschluss das Kokosöl hinzufügen und kurz untermixen.