Bunter Sprossensalat

Name: Bunter Sprossensalat - Frischer Sprossensalat mit cremigem Mandel-Dressing – Vitalstoffreiche Winterfrische
Total time: 15 min
Ingredients: Für den Salat:; 1 Handvoll Blatt-oder Feldsalat; 1 Geo Sprouts Brokkoli Keimsaaten 300g; 1 Geo Sprouts Fenchel Keimsaaten, bio; 1 Keimsaaten Alfalfa 500 g; 1 Keimsaaten Rotkohl; 0.5 Paprika, in Ringe geschnitten; 0.5 Bund Petersilie, fein gehackt; Für das Dressing:; 3 EL Rohkost Mandelmus, braun 250 g; 1.5 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 1 TL Agavendicksaft Glasflasche Ausgießer, 345 g bio; 5 EL Wasser

Frischer Sprossensalat mit cremigem Mandel-Dressing – Vitalstoffreiche Winterfrische

Quelle: https://www.keimling.de/rcp_recipe/bunter-sprossensalat

Gesamtzeit

15 Minuten

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Dieser bunte Sprossensalat ist die perfekte Winterfrische für Ihre Ernährung. Mit einer Vielzahl von Sprossen wie Broccoli, Fenchel, Alfalfa und Rotkohl bietet der Salat eine wahre Fülle an Vitalstoffen und Nährstoffen. Abgerundet mit einem cremigen Dressing aus rohem Mandelmus, Zitronensaft und Agavendicksaft, ist dieses Rezept nicht nur gesund, sondern auch schnell und einfach zubereitet. Ideal für eine nährstoffreiche Mahlzeit, die Sie in der kalten Jahreszeit verwöhnt.

Bild und Rezept: Angela Griem www.createrawvision.de

Zutaten

Portionen

Menge	Einheit	Zutat
		Für den Salat:
1		Handvoll Blatt-oder Feldsalat
1		Handvoll Brokkoli-Sprossen
1		Handvoll Fenchel-Sprossen
1		Handvoll Alfalfa-Sprossen
1		Handvoll Rotkohl-Sprossen
0.5		Paprika, in Ringe geschnitten
0.5	Bund	Petersilie, fein gehackt
		Für das Dressing:
3	EL	Mandelmus
1.5	EL	Zitronensaft, frisch gepresst
1	TL	Agavendicksaft Glasflasche Ausgießer, 345 g bio
5	EL	Wasser

Zubereitung

Zubereitung:

Den Salat auf den Teller geben und die Sprossen, Gemüse und Petersilie darauf anrichten.
Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel mit Gabel oder Schneebesen verrühren. Mit Zitronensaft und Agavendicksaft abschmecken. Das Dressing über den Salat geben und den Salat genießen.