Fairment Kombucha Set

Sofort loslegen mit dem Fairment Kombucha Set für zu Hause

Was ist eigentlich Kombucha? Kombucha ist ein fermentiertes Teegetränk. Dieses sagenumwobene Getränk ist bereits seit 2.500 Jahren Teil der asiatischen Naturmedizin. Seine vitalisierende Wirkung und der einzigartige Geschmack machen es zu einem Getränk der besonderen Art.

Jetzt können Sie diesen besonderen Teegenuss ganz einfach und schnell selbst zu Hause herstellen: mit dem Kombucha Set von Fairment. Das Set enthält alle Zutaten und Hilfsmittel für die Herstellung und eine genaue Anleitung, die leicht und verständlich den Prozess erklärt. Daher ist dieses Set auch toll für Anfänger geeignet.

Je nach Temperatur und gewünschtem Geschmack können Sie in nur 5-10 Tagen Ihren eigenen Kombucha „brauen“: den Rohrzucker im heißen Tee auflösen und zusammen mit etwas Wasser in das Fermentationsgefäß geben. Den Tee eine Weile abkühlen lassen und dann den Teepilz samt Starterflüssigkeit hinzugeben. Jetzt noch mit einem Geschirrtuch abdecken, an einen warmen Ort stellen und abwarten. Je länger Sie warten, desto intensiver und saurer wird das Ergebnis. Und das Beste: den Teepilz und ca. 10-20% Ihres Kombuchas können Sie direkt für einen neuen Ansatz verwenden oder für spätere Versuche im Kühlschrank aufbewahren.

Das Set beinhaltet folgende Bestandteile:

• Scoby (Kombucha Pilz mit Starterflüssigkeit)
• Fairment Kombucha Teemischung (Grüntee/Schwarztee)
• Gärgefäß 1,9 l
• Bio-Rohrohrzucker
• Rezept

Scoby ist ein Teepilz bzw. Kombucha Pilz und der Motor der Fermentation im Kombucha Set. Er ist mehrfach verwendbar. Er kann an der Oberfläche schwimmen oder abtauchen, beides ist normal. Mit jedem Brauvorgang vergrößert oder repliziert er sich. Scoby ist die Abkürzung für symbiotic culture of bacteria and yeasts. Er besteht auf engstem Raum aus verschiedensten Milchsäure- und Essigsäurebakterien sowie Hefe und wird für die Fermentation des Kombuchas benötigt.

Der Tee ist sozusagen das „Substrat“. Seine Inhaltsstoffe braucht und nutzt der Scoby zur Fermentation. Dieses Set enthält eine Grüntee-/Schwarztee-Mischung. Wichtig ist, dass eine Teebasis verwendet wird, nicht z.B. Hagebuttentee oder Mate, das sind eher Teeaufgüsse.

Der Zucker ist der Kraftstoff für die Bakterien und Hefen. Aus dem Zucker wird durch verschiedene Prozesse das, was den Kombucha ausmacht – diverse organische Säuren. Sie verleihen ihm seine vitalisierende Wirkung und seinen einzigartigen Geschmack.

Das im Set enthaltene Rezeptheft enthält eine Schritt für Schritt Anleitung mit allen zu beachtenden Mengenangaben für Zucker, Tee etc. Die Beschreibung ist leicht verständlich, so dass das Herstellen des Kombuchas zum Kinderspiel wird und Spaß macht. Außerdem ist das selber Herstellen deutlich günstiger als der Kauf von fertigen Flaschen.

Wichtige Infos:

Sobald das Set bei Ihnen eingetroffen ist, bitte entweder direkt loslegen oder den Teepilz im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4 Wochen starten. Bei dem Pilz handelt es sich um lebendige Kulturen, die Nährstoffe benötigen und daher nicht sehr lange gelagert werden können.

Den Teepilz bitte grundsätzlich immer im Kühlschrank aufbewahren. Die Zutaten im Set reichen für ca. 1,5 l Kombucha, der Teepilz ist mehrmals verwendbar.