Exotische Papaya-Mango-Jackfrucht-Kugeln

Name: Exotische Papaya-Mango-Jackfrucht-Kugeln - Diese Papaya-Mango-Jackfrucht-Kugeln schmecken herrlich exotisch – und können zu jeder Jahreszeit und jederzeit zubereitet werden.
Total time: 10 min
Ingredients: 50 g Mango Kent Supreme, bio 250 g; 50 g Papaya Red Lady, bio 400 g; 50 g Jackfrucht 500 g; 6 Datteln Medjool Giant Supreme, bio 200 g

Diese Papaya-Mango-Jackfrucht-Kugeln schmecken herrlich exotisch – und können zu jeder Jahreszeit und jederzeit zubereitet werden.

Quelle: https://www.keimling.de/rcp_recipe/exotische-papaya-mango-jackfrucht-kugeln

Gesamtzeit

10 Minuten

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Bild und Rezept: Alexandra Skirde | www.rawandsexy.de

Zutaten

Portionen

Menge	Einheit	Zutat
750	g	getrocknete Mango - 30 Min. in gefiltertem Wasser eingeweicht
750	g	getrocknete Papaya – 30 Min. in gefiltertem Wasser eingeweicht
750	g	getrocknete Jackfrucht – 30 Min. in gefiltertem Wasser eingeweicht
90		Medjool-Datteln – entkernt – grob zerteilt 200 ml gefiltertes Wasser

Zubereitung

Das Einweich-Wasser abkippen (oder trinken – schmeckt sehr lecker) – und die gewässerten Trockenfrüchte grob zerteilen.
Alle Zutaten im Food-Prozessor zum Teig verarbeiten und ca. 15 Kugeln formen.

Tipp:

Die Kugeln schmecken pur herrlich exotisch – sie können auch im Dörrgerät noch einige Stunden gedörrt werden – dann bekommen sie außen eine festere Konsistenz und bleiben innen schön weich.

Nährwerte pro Portion

Energie	3.598,2 kJ
Kalorien	860,0 kcal
Eiweiß	6,4 g
Fett	1,3 g
Kohlenhydrate	220,0 g

Zuordnung

Kategorie

Snack