Pistazien, geschält, bio 2.5 kg

Die grüne Vitalstoff-Quelle: Rohkost Pistazien

Die grünen Kerne sind eine hochgeschätzte Quelle für Vitamin E, Vitamin B1 und Folsäure und liefern Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen. Pistazien bestehen etwa zur Hälfte aus zumeist ungesättigten Ölen.

Dank ihres weiten Spektrums an Nährstoffen sind Pistazien gesund. Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und Eisen wird beispielsweise für eine normale Funktion des Immunsystems benötigt.

Rohkost Pistazien: Ungeröstet und ungesalzen

Es ist der einzigartige Geschmack, der Pistazienkerne so besonders macht. Die seit Tausenden von Jahren bekannte Kulturpflanze war früher nur Königshäusern vorbehalten. Mittlerweile erfreuen sich Pistazien dank ihres exquisiten Aromas – süß, aromatisch und ein wenig an Mandeln erinnernd – größter Beliebtheit.

Doch warum sollte man diesen wunderbar einmaligen Geschmack durch Rösten oder Salzen schmälern? Unsere Pistazienkerne sind ungeröstet und auch Salz lassen wir nicht an sie heran. Sie haben Rohkost-Qualität – vom Baum bis in den Beutel. Auf diese Weise erhalten wir die wertvollen Inhaltsstoffe und das Aroma bestmöglich. Roh schmecken Pistazien ganz fein und weniger intensiv, da weder Röstaromen noch Salz den natürlichen Geschmack überdecken. 

Die Pistazien stammen aus einer kleinen Kooperative in Spanien, die ein ganz besonderes Augenmerk auf die Verarbeitungstemperatur legt. Das Anbaugebiet La Mancha ist bekannt für seine optimalen klimatischen Bedingungen. Es bringt außergewöhnlich hohe Qualitäten hervor.

Die Pistazie wird auch „Grünmandel“ genannt

Dank ihres zugleich würzigen und süßlichen Aromas bereichern Pistazienkerne sowohl herzhafte als auch süße Gerichte. Der an Mandeln erinnernde Geschmack der Pistazien gab ihnen den Beinamen „Grünmandel“.

Bio Pistazien verfeinern verschiedenste Gerichte

Die grüne Farbe macht sie besonders als Dekoration beliebt. Verzieren Sie Ihre Desserts oder Pralinen mit gehackten Pistazien. Das verleiht Ihren Kreationen einen reizvollen Farbtupfer. Als Topping für Eis oder in Müslis – Pistazien sind in der Rohkost Küche unglaublich vielseitig einsetzbar.

Die Pistazien sind bereits von ihrer Schale befreit und lassen sich damit ohne viel Aufwand verarbeiten. Als Zutat vieler Rohkost Rezepte bereichern sie Pestos, Kuchenteige, Rohkost-Riegel oder Smoothies. Bei einem gemütlichen Abend mit Freunden oder für Unterwegs sind die Kerne ein köstlicher Snack. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität unserer Bio Pistazien.

Die Pistazie ist genau betrachtet keine Nuss, sondern eine Steinfrucht. Pistazien sind von einer beigen, harten Schale umgeben. Die Erntezeit ist September und Oktober. Im reifen Zustand teilt die Schale sich in zwei Hälften und gibt den Blick auf den grünen Kern frei. In diesem Zustand werden die Pistazien geerntet und häufig im Anschluss geröstet und gesalzen. Schmecken Sie den Unterschied - unsere Rohkost Pistazien sind rein und besonders aromatisch. Ungeröstet und ungesalzen.

• enthält ungesättigte Fettsäuren
• hochgeschätzte Quelle für Vitamin E, Vitamin B1 und Folsäure
• liefern Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen
• Pistazienkerne ohne Schale, bio & Rohkost-Qualität
• Herkunftsland: Spanien
• ungeröstet und ungesalzen
• vielseitige Verwendung in der Rohkost Küche
• reizvoller Farbtupfer auf Desserts und Pralinen