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Zedernkerne 250 g
Hände halten eine kleine Schale mit geschälten Pinienkernen auf einem Holzuntergrund. Pfeile und Schrift beschreiben die Pinienkerne als Schonend getrocknet, Rawfood-Qualität, Reich an hochwertigen Ölen und Enthält wichtige Vitamine und Aminosäuren.
Zedernkerne 250 g
Zedernkerne 250 g
Hände halten eine kleine Schale mit geschälten Pinienkernen auf einem Holzuntergrund. Pfeile und Schrift beschreiben die Pinienkerne als Schonend getrocknet, Rawfood-Qualität, Reich an hochwertigen Ölen und Enthält wichtige Vitamine und Aminosäuren.
Zedernkerne 250 g
71 Bewertungen
Artikelnummer: 28512

Zedernkerne 250 g

Kostbarkeit der Taiga – Zedernkerne in bester Rohkostqualität

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  • 100 % naturbelassene Rohkostqualität
  • Mild-nussiges Aroma mit leicht harziger Note
  • Perfekt für Salate und Pestos
  • Wild gesammelt in den Weiten der Taiga
  • Schonen getrocknet ohne Zusätze

Reine Qualität, keine Kompromisse ✨

Rawfood Vegan Ökokontrolle

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  • 100% Vegan
  • Palmöl-frei
  • Premium Qualität
  • Ohne Zusatzstoffe
  • Kontrollierte Herkunft

Produktdetails

Beschreibung

Produktinformationen "Zedernkerne 250 g"

Rohkost Zedernkerne

Die Ernte der Zedernkerne oder Zedernnüsse aus Zapfen der Zirbelkiefer (Pinus cembra asp. sibirica) ist kein leichtes Unterfangen: Die Kerne werden nach dem Pflücken sortiert und von der Schale befreit, die letzten Reste mit einem Sieb entfernt. Im Anschluss werden die geschälten Kerne dann schonend getrocknet und zuletzt von Hand auf Qualität kontrolliert und sortiert.
Doch nicht nur wegen des geringen Ertrages und der aufwendigen Ernte zählen Zedernkerne zur „Kernelite“ – sie sind auch wahre Vitalitätsbündel.

Unsere Zedernkerne in Rohkost Qualität: Wertvolle Knabberei und aromatische Verfeinerung
Das natürliche Wachstum der Zirbelkiefer fernab der Zivilisation, die sorgsame Ernte und schonende Trocknung machen die Kerne zu einer ganz besonderen Delikatesse in der rohköstlichen Küche.
Verwenden Sie die Kerne einfach naturbelassen in Salaten und Smoothies oder probieren Sie ein rohköstliches Pesto aus Zedernkernen und frischem Basilikum. Ein ganz besonderer Genuss.

  • Herkunftsland: Russland
  • intensiver Geschmack mit leicht harzigem Aroma
  • köstlicher Snack oder feine Rohkost-Zutat

Hinweis: Aufgrund aktueller Importbeschränkungen stammt diese Ware aus vorhandenen Beständen der Ernte 2024. Die Zedernkerne sind lange haltbar und entsprechen weiterhin unseren hohen Qualitätsanforderungen.

Unterscheiden sich Zedernkerne von Pinienkernen?
Verschieden und häufig verwechselt: Zedernkern und Pinienkern. Zedernkerne werden wie ihre Artgenossen die Pinienkerne aus Zapfen geerntet – aus den Zapfen der Zeder. Sind aber geschmacklich nicht mit den Pinienkernen zu vergleichen. Wegen der aufwendigen Ernte mit nur geringen Erträgen sind Zedernkerne weniger bekannt und auch weniger als Zutat verbreitet. Pinienkerne haben eine eher längliche Form, hingegen sind Zedernkerne rundlich und gedrungen.
Was macht die Zedernkerne als Zutat so wertvoll?
Mit ihrem natürlichen Gehalt an B-Vitaminen und Vitamin E, ihren hochwertigen Ölen und 19 verschiedene Aminosäuren sowie dem Phosphatidegehalt, können Zedernkerne Ihre Mahlzeiten und Gerichte nährstoffmäßig aufwerten und Sie haben eine urgesunde Knabberei mit diesen Vitalitätsbündeln.
Wie kann ich die Zedernkerne verwenden?
Zedernkerne erfreuen sich größer werdender Beliebtheit und sind eine köstliche, aromatische Alternative zum Kern der Pinie – gerade wegen ihres intensiven und harzigen Aromas. Beim puren Knabbern erleben Sie den vollen Geschmack. Die Zedernkerne sind aber auch eine hervorragende Zutat. In Salaten, Desserts und Speisen sind die Kerne eine hervorragende Ergänzung und eine Pesto mit Zedernkernen und frischem Basilikum ist wesentlich aromatischer und intensiver im Geschmack als die traditionelle Variante. Einfach probieren und begeistert sein!
Wie kommt der Kern aus dem Zapfen?
Die Zedernkerne von Keimling Naturkost werden in traditionell und in Wildsammlung geerntet. Im Spätherbst, wenn die Zedernzapfen sich bei ihrer Reife natürlich öffnen, treten die Sammler ihre lange Reise an. Nach der anstrengenden Ernte über mehrere Wochen kehren die „Pflücker“ zurück und die Weiterverarbeitung beginnt. Die aus den Zapfen bereits entfernten Kerne werden per Hand sortiert und von der Schale getrennt. Dieser Vorgang erfolgt in Handarbeit. Einzig für die letzten Schalenreste wird ein Sieb verwendet. Dann erfolgt die schonende Trocknung um die Rohkost-Qualität und Ihnen das ganze Spektrum der wertvollen Inhaltstoffe dieser aromatischen Kerne zu bewahren.
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Kundenbewertungen

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Perfekt

Sehr gut

Gut

Akzeptierbar

Unbefriedigend

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10. Februar 2026 11:36

Zedernkerne

Die Zedernkerne schmecken sehr mir lecker.

12. Januar 2026 19:39

Weniger überzeugend

Optisch gute Qualität. Sensorisch ist das Aroma ebenfalls gut, jedoch auch eine deutlich ranzige Note präsent, im Abgang dominiert die harzige Note. Sehr schade, ich habe sie direkt mit Ware eines anderen Lieferanten verglichen, diese war optisch etwas unschöner, jedoch geschmacklich deutlich besser - intensiver nussig und kein bisschen ranzig. Ranzig ist meistens ein Zeichen von nicht ganz frischer Ware / zu langer Lagerung.

Unser Kommentar: Vielen Dank für dein Feedback. Unsere Zedernkerne stammen aus Wildsammlung und weisen einen besonders harzigen Geschmack auf. Ranzig sollten sie selbstverständlich nicht schmecken. Bei uns lagert die Rohware gekühlt, sodass die hohe Qualität bestmöglich erhalten bleibt. Wichtig ist, dass man die Zedernkerne auch zuhause nicht zu warm lagert. Gerne kannst du unseren Kundenservice kontaktieren, wir finden bestimmt gemeinsam eine gute Lösung.
12. Januar 2026 06:12

Überwiegend gut, aber immer wieder ranzig

Wir kaufen die Zedernkerne schon seit Jahren für unser Frühstück. Leider sind in fast jeder Packung einige Kerne ranzig. Das trübt dann manchmal den sonst feinen Geschmack…

13. Dezember 2025 17:20

Zedernkerne

Die Zedernkerne sind leicht ranzig, werd ich hier nicht mehr kaufen

Unser Kommentar: Hallo lieber Kunde, es tut uns leid, dass du mit unseren Zedernkernen nicht zufrieden bist. Ranzig sollten sie natürlich nicht sein. Wende dich gerne an unseren Kundenservice unter naturkost@keimling.de, damit wir das genauer prüfen können. Wir finden sicher eine Lösung. Herzliche Grüße Dein Keimling Team
20. Januar 2025 14:37

Super Qualität

Sehr gute Qualität, schmecken einzigartig, schneller Versand immer wieder gerne :-)

30. Juni 2024 18:31

Zedernnüsse

Ich liebe den Geschmack. Mache oft auch Pflanzenmilch daraus. Ein Genuss.

26. Juni 2024 18:29

Zedernkerne

Super lecker 😋 ich liebe eure Nüsse und Nussmuse

27. Dezember 2022 10:54

unersetzbar

Ich habe früher viel Pinienkerne verwendet, habe ich nie wieder gekauft, seit ich diese Zedernkerne kenne. Besonders mag ich sie auf frischem Feldsalat zusammen mit geriebenem Ei, Balsamico und Olivenöl.

14. Oktober 2022 08:15

Zedernkerne

Sehr gute Qualität und absolut aromatisch . Ich mag sie lieber als Pinienkerne. Danke

12. Oktober 2020 20:09

vielseitig und sehr fein!

schön knackig und sehr fein im Geschmack. Gerne auf ein Butterbrot, in den Salat oder in Eintöpfe.

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Cashewkerne ohne Haut, bio 500 g
Cashewkerne ohne Haut, bio 500 g
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