Schokoladige Energy Balls aus Trester von Peter Dreverhoff

Name: Schokoladige Energy Balls aus Trester von Peter Dreverhoff - Genieße vegane Schoko-Energy Balls! Aus Trester, Datteln & Walnüssen – perfekt für den Energieschub zwischendurch.
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Tresterreste (frisch vom Entsaften, z.B. Karotte, rote Beete, Ingwer); 100 g Datteln Deglet Nour Supreme - entsteint 250 g; 100 g Walnusskerne, bio 300 g; 50 g Kokosraspeln fein bio 500 g; 0.25 TL Zimt; 0.25 TL Muskat; 100 g Bitter-Schokolade

Genieße vegane Schoko-Energy Balls! Aus Trester, Datteln & Walnüssen – perfekt für den Energieschub zwischendurch.

Quelle: https://www.keimling.de/rcp_recipe/schokoladige-energy-balls-aus-trester-von-peter-dreverhoff

Gesamtzeit

30 Minuten

Schwierigkeitsgrad

normal

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Rezept: Keimling Naturkost

Ausrüstung

Hochleistungsmixer

Zutaten

Menge	Einheit	Zutat
400	g	Tresterreste (frisch vom Entsaften, z.B. Karotte, rote Beete, Ingwer)
200	g	Datteln Deglet Nour Supreme - entsteint 250 g
200	g	Walnusskerne, bio 300 g
100	g	Kokosraspeln fein bio 500 g
0.5	TL	Zimt
0.5	TL	Muskat
200	g	Bitter-Schokolade

Zubereitung

Schritt 1

Vegane Schokolade in einem Wasserbad langsam schmelzen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die übrigen Zutaten im Hochleistungsmixer zu einem stückigen und klebrigen Teig verarbeiten.

Schritt 3

Aus dem Teig gleichmäßige Kugeln formen und in die geschmolzene Schokolade eintauchen. Auf ein Stück Backpapier legen und trockenen lassen.

In einem luftdichten Behälter sind die Kugeln gekühlt etwa 3 Tage lang haltbar.

Nährwerte pro Portion

Energie	8.150,4 kJ
Kalorien	1.948,0 kcal
Eiweiß	31,8 g
Fett	141,3 g
Kohlenhydrate	166,1 g

Zuordnung

Kategorie

Snack

Torten, Kuchen & Gebäck