Cashew Erdbeer Creme
Dieses köstliche Dessert mit Cashewkernen und Erdbeeren ist sommerlich frisch. Verpass es nicht während der Erdbeerzeit!
Quelle: https://www.keimling.de/rezepte/cashew-erdbeer-creme/
Gesamtzeit
25 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
Bild und Rezept: Deutschland ist vegan
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 800 | g | Erdbeeren |
| 4 | EL | Agavendicksaft Glasflasche Ausgießer, 345 g bio |
| 2 | Zitrone (Saft) | |
| 4 | TL | Vanillezucker |
| 800 | g | Cashewkerne |
| 800 | ml | Kokosmilch |
| 8 | EL | Agavendicksaft |
| 2 | Zitrone | |
| 4 | TL | Kokosöl 433 ml |
| Minze/Basilikum |
Zubereitung
Zunächst Erdbeeren klein würfeln und mit Agavendicksaft, Zitronensaft sowie Vanillezucker marinieren.
Anschließend alle Zutaten für die Cashew Creme für 1-2 Minuten cremig mixen. Danach für 30 Minuten kühl stellen.
Zum Schluss die Cashew Creme und Erdbeeren in einem Glas Schichten, für etwa 1 Stunde kühl stellen und mit gehackten Cashewkernen und Minze oder Basilikum servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 1.956,0 kJ | |
| Kalorien | 467,5 kcal | |
| Eiweiß | 11,4 g | |
| Fett | 34,9 g | |
| Kohlenhydrate | 34,5 g |
Zuordnung
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