Keimling Bio-Gerstengras-Getreidegraspulver 300 g

• 1/2 Fenchel
• 1/3 Gurke
• 1/3 Paprika
• Blattsalat
  
  

  Für das Dressing:

• 1TL Bio-Gerstengraspulver
• 2 EL Oliven&ouml
• l
• 1 Orange
• Salz
• Pfeffer

Für dieses Rezept eignet sich ein Spiralschneider.

Fenchel, Gurke, Paprika und den Blattsalat mit Wasser reinigen und anschließend abtupfen. Den Blattsalat in der Mitte eines großen Tellers anrichten. Den Fenchel in sehr feine, dünne Scheiben schneiden und um den Blattsalat verteilen. Die Gurke in den Spiralschneider spannen und Gurkenspaghetti drehen. Die Spaghetti kommen in die Mitte des Tellers. Die Paprika in kleine Stückchen schneiden und auf der Gurke verteilen.

Das Dressing in einer kleinen Schüssel anrichten. Dazu einen gehäuften Teelöffel Bio-Gerstengraspulver mit Olivenöl vermengen. Die Orange entsaften und den Saft in die Schüssel kippen. Alles gut umrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Dressing über dem Salat verteilen. Schön knackig frisch und so lecker schmeckt der Knacksalat mit Gerstengrasdressing.

Viel Spaß beim Anrichten und guten Appetit.

• 1 Rote Beete
• 3 TL Bio-Gerstengraspulver
• 1 Stängel Frühlingszwiebel
• 2 TL Öl
• 1 Süßkartoffel
• 1 Handvoll Erbsen
• 1/2 Zitrone
• Salz
• Pfeffer

Für dieses Rezept eignet sich ein Personal Blender oder ein Mixer und ein Spiralschneider.

Die Rote Beete schälen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel mit Wasser reinigen und in größere Stücke schneiden. Alles in den Mixbehälter geben und mit einem Öl ihrer Wahl übergießen. Nun werden die Zutaten gemixt bis sie eine breiige Konsistenz haben.

Die Masse in eine kleine Schüssel geben und mit dem Bio-Gerstengraspulver, dem Salz und dem Pfeffer vermischen. Salzen und pfeffern sie nach Belieben. Ein Spritzer Zitrone rundet den Geschmack ab.

Die Süßkartoffel schälen und in den Spiralschneider spannen. Schöne lange Locken drehen. Die Süßkartoffellöckchen auf einem Teller in der Mitte anrichten.

Frische Erbsen oder welche aus der Tiefkühltruhe in Rohkostqualität über dem Süßkartoffelnest verteilen, mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen. Aus dem Rote Beetemus mit einem Löffel kleine Klößchen formen und auf dem Tellerrand schön anrichten.

Mit etwas Bio-Gerstengraspulver bestreuen und servieren.

Viel Spaß beim Anrichten und guten Appetit.

• 4 TL Bio-Gerstengraspulver
• 1 Zehe Knoblauch
• 3 cm Ingwer
• 1/2 Zitrone
• 2 EL Wasser
• 1 TL Flohsamen-Schalen
• 1 Handvoll Cashewnüsse
• Salz
• Pfeffer

Für dieses Rezept eignet sich ein Personal Blender und ein Dörrgerät.

Den Knoblauch schälen und in den Mixbehälter geben. Die Ingwerknolle schälen, vierteln und zum Knoblauch geben. Vier gehäufte Teelöffel Bio-Gerstengraspulver hinzufügen.

Nun den Zitronensaft und das Wasser zugeben und mixen bis eine sämige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit einem Teelöffel Flohsamen-Schalen vermengen und für eine halbe Stunde quellen lassen.

Anschliessend die Masse um die Cashewnüsse drücken und auf ein Küchenkrepp legen. Das Küchenkrepp entzieht die erste Flüssigkeit.

Anschliessend die ummantelten Nüsse ins Dörrgerät legen und für ca 1-2 Stunden bei 40° trocknen lassen.

Die Zutaten für den Gerstengrasrmantel reichen für eine Portion Nüsse. Will man mehr Portionen herstellen, einfach die Menge der Zutaten den Nussportionen anpassen.

Die scharfen Snacks gleich verspeisen oder luftdicht und kühl lagern bis zum nächsten spannenden Filmabend. Guten Appetit.

• 2 große Cherimoya-Früchte
• 1-2 Clementinen (je nach Größe der Früchte)
• 1 TL Gerstengraspulver

Zubereitung des Smoothies

Beginnen Sie mit der Zubereitung dieses Smoothies besser nicht erst dann, wenn Sie schon sehr großen Hunger haben, denn das Entkernen der Cherimoya braucht eine ganze Weile. Halbieren Sie die Cherimoyas, entfernen Sie den Strunk und löffeln Sie das Fruchtfleisch ohne die Kerne darin in den Mixbecher Ihres Mixers. Gehen Sie dabei sehr sorgfältig vor, um nicht versehentlich einen Kern mit in den Mixer zu geben.

Schälen Sie dann die Clementinen und geben Sie sie zu dem Fruchtfleisch der Cherimoyas in den Mixbecher.

Fügen Sie nun noch das Gerstengraspulver hinzu, verschließen Sie den Mixbecher und verarbeiten Sie alle Zutaten zu einem sahnigen glatten Smoothie. Nach nicht einmal einer Minute schon können Sie ihren perfekten grünen Smoothie genießen.

Viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!

• 2 reife Bananen
• 1 TL Gerstengraspulver
• 1 Handvoll Deglet Datteln

(Alle Zutaten in Rohkost- und Bio-Qualität, soweit möglich.)

Für die Zubereitung dieses Konfekts benötigen Sie einen Mixer oder Blender und ein Dörrgerät.

Und so geht's: Schälen Sie die Bananen und geben Sie das Fruchtfleisch in den Mixbehälter Ihres Mixers oder Blenders. Geben Sie das Gerstengraspulver hinzu und vermixen Sie beides zu einer glatten, klumpfreien Creme. Streichen Sie die Bananencreme ca. 3 bis 4 mm dick auf einem mit Backpapier oder Dörrfolie belegten Sieb Ihres Dörrgerätes zu einem Rechteck aus und lassen Sie sie bei 35° C über Nacht trocknen. Sobald sich der Teig vom Papier abziehen lässt, ist er fertig. Legen Sie den getrockneten Teig quer auf Ihrer Arbeitsfläche aus.

Entsteinen Sie die Datteln und legen Sie sie quer nebeneinander in einer Reihe etwa 2 cm vom unteren Rand entfernt auf den Bananenteig. Rollen Sie den Teig von der unteren Kante her auf und schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen Messer in Stücke.

Viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!