Ayurvedische Ernährung – die ersten Schritte in eine heilsame Welt

Was bedeutet Ayurveda?

Ayurveda ist eine traditionelle indische Heilkunst, die seit über 5000 Jahren praktiziert wird. Der Begriff bedeutet "Wissen vom Leben" und basiert auf der Idee, Körper, Geist und Seele in Einklang zu bringen. Zu den traditionellen ayurvedischen Methoden gehören unter anderem Yoga, Massagen und Ernährung.

Einblick in die ayurvedische Ernährung und ihre Vorteile

Die ayurvedische Ernährung berücksichtigt individuelle Bedürfnisse und Doshas (Körpertypen) – Vata, Pitta und Kapha. Eine ausgewogene ayurvedische Ernährung fördert unter anderem die Verdauung, stärkt das Immunsystem und sorgt für mehr Energie und Wohlbefinden.

Ein großer Vorteil dieser Ernährungsweise ist, dass sie auf natürliche, vollwertige Lebensmittel setzt und stark verarbeitete Produkte meidet. Frisches Obst und Gemüse, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen bilden die Grundlage. Gewürze wie Kurkuma, Ingwer und Kreuzkümmel spielen ebenfalls eine wichtige Rolle, da sie die Verdauung anregen und Entzündungen hemmen.

So lässt sich Ayurveda perfekt mit Rohkost kombinieren

Ayurveda und Rohkost können super harmonieren, wenn Sie ein paar einfache Regeln beachten. Ayurveda betont warme, gekochte Mahlzeiten, aber das bedeutet nicht, dass Rohkost tabu ist. Sie können Rohkost als Ergänzung zu Ihren Mahlzeiten nutzen, um mehr Frische und Nährstoffe zu integrieren.

Starten Sie Ihren Tag mit einem warmen Getränk, wie warmes Wasser oder Ingwertee, um Ihre Verdauung anzuregen. Fügen Sie dann frische, saisonale Früchte zu Ihrem Frühstück hinzu. Mittags können Sie einen Rohkostsalat mit leicht gedünstetem Gemüse kombinieren. Achten Sie darauf, dass die Zutaten gut gewürzt sind, um die Verdauung zu unterstützen.

Zum Abendessen können Sie eine warme, aber rohe Suppe genießen, verfeinert mit Kurkuma und anderen traditionellen Gewürzen. So bleibt Ihre Ernährung abwechslungs- und nährstoffreich mit einem hohen Rohkostanteil, ohne die Prinzipien des Ayurveda zu vernachlässigen.

Die 3 wichtigsten Supplemente in der ayurvedischen Ernährung

1. Ashwagandha:
   Dieses kraftvolle Adaptogen kann helfen, Stress abzubauen und das Immunsystem zu stärken. Es ist auch bekannt dafür, die Energie zu steigern und die Konzentration zu verbessern.
2. Shatavari:
   Besonders für Frauen ist Shatavari ein Muss. Es kann das weibliche Fortpflanzungssystem und das das hormonelle Gleichgewicht unterstützen und fördert die allgemeine Vitalität.
3. Kurkuma:
   Kurkuma ist nicht nur ein leckeres Gewürz, sondern auch ein starkes Antioxidans. Es soll entzündungshemmend wirken, die Verdauung unterstützen und das Immunsystem stärken.

Integrieren Sie diese drei ayurvedischen Supplemente in Ihre tägliche Routine, um Ihre Ernährung optimal zu ergänzen.

Die Bedeutung von Ashwagandha im Ayurveda

Ashwagandha ist ein echtes Wunderkraut im Ayurveda und wird oft als "indischer Ginseng" bezeichnet. Es ist bekannt für seine adaptogenen Eigenschaften, was bedeutet, dass es Ihren Körper unterstützt, besser mit Stress umzugehen. Ashwagandha kann helfen, ein starkes Immunsystem aufrecht zu erhalten, unterstützt die Schlafqualität und fördert die geistige Klarheit. In der ayurvedischen Ernährung wird Ashwagandha oft in Form von Pulver oder Kapseln eingenommen und kann in Smoothies, Tees oder sogar in warme pflanzliche Milchgetränke gemischt werden.

Wann nehme ich Ashwagandha am besten ein?

Ashwagandha lässt sich super in Ihre ayurvedische Routine integrieren! Sie können es am besten morgens auf nüchternen Magen oder abends vor dem Schlafengehen in Kapseln einnehmen. Morgens hilft es, Ihren Tag mit Energie zu starten, während es abends beruhigend wirkt und für einen besseren Schlaf sorgt. Probieren Sie es mit warmem Wasser oder Pflanzen-Milch. So ergänzen Sie Ihre ayurvedische Ernährung perfekt und profitieren von den vielseitigen Vorteilen dieser wertvollen Pflanze.

Die Vorteile von Kurkuma in der ayurvedischen Ernährung

Kurkuma, auch als "Gelbwurz" bekannt, erscheint in einem leuchtenden Gelb und färbt nicht nur Ihre Speisen entsprechend. Kurkuma ist ein Allrounder in der ayurvedischen Ernährung und lässt Sie im wahrsten Sinne von innen strahlen. Es hat zahlreiche Vorteile, die Ihre Gesundheit unterstützen können.

Kurkuma enthält Curcumin und ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften. Außerdem kann es die Verdauung und mit seinen antioxidativen Eigenschaften das Immunsystem stärken. Kurkuma unterstützt sogar die Gehirnfunktion.

Ein weiterer Pluspunkt: Es trägt zu einem gesunden Cholesterinspiegel zur Herzgesundheit bei. Probieren Sie doch mal, Kurkuma in Ihre täglichen Mahlzeiten zu integrieren, zum Beispiel in Currys, Smoothies oder Ihren Porridge. Sie werden überrascht sein, wie vielseitig und gesund dieses Gewürz ist. Ein beliebtes ayurvedisches Getränk ist die "Goldene Milch" – eine Mischung aus Kurkuma und Pflanzen-Milch sowie bei Bedarf Ashwagandha.

Wer es bequemer mag und richtig dosieren möchte, der kann Kurkuma auch als Kapseln zu sich nehmen. Wichtig hierbei ist, auf eine gute Bio-Qualität zu achten.

Wofür Shatavari geeignet ist

Shatavari ist ein fester Bestandteil der ayurvedischen Lehre und besonders für Frauen geeignet. Es ist bekannt für seine positiven Auswirkungen auf das weibliche Fortpflanzungssystem und wird u.a. zur Unterstützung bei Menstruations- und Wechseljahresbeschwerden verwendet.  

Aber auch Männer profitieren davon, da es allgemein die Vitalität und das Immunsystem stärkt. Shatavari wirkt außerdem beruhigend auf den Magen. Sie können es ganz einfach als Kapseln einnehmen.

Namaste!