Knusprige Rohkost Zucchini-Spaghetti

Name: Knusprige Rohkost Zucchini-Spaghetti - Knusprige Rohkost-Zucchini Spaghetti: Ein gesunder Pasta-Snack mit Mandelpüree und exotischem Flair. Jetzt ausprobieren!
Total time: 20 min
Ingredients: 1 mittelgroße Zucchini; 2 EL Bio Mandelpüree weiß, bio 1 kg; 1 EL Nama-Bio Tamari, 350 ml; 20 ml Wasser; 1 Zehe(n) Knoblauch; Pfeffer

Knusprige Rohkost-Zucchini Spaghetti: Ein gesunder Pasta-Snack mit Mandelpüree und exotischem Flair. Jetzt ausprobieren!

Quelle: https://www.keimling.de/rcp_recipe/knusprige-zucchini-spaghetti

Gesamtzeit

20 Minuten

Schwierigkeitsgrad

einfach

Drucken

Entdecken Sie die verlockenden Knusprigen Rohkost-Zucchini Spaghetti, ein innovativer Pasta-Snack, der mit Mandelpüree und einer aromatischen Tamari-Sauce verfeinert wird. Diese kreativ gestaltete rohköstliche Kreation bietet nicht nur einen Hauch von Exotik, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlicher Pasta. Die zarten Zucchini-Spaghetti werden in einer köstlich cremigen Sauce aus Mandelpüree, Knoblauch und würziger Tamari liebevoll mariniert und dann über Stunden hinweg schonend getrocknet, um eine unwiderstehliche Knusprigkeit zu erzielen. Perfekt für Genießer, die Wert auf Frische, Geschmack und Vitalität legen. Gönnen Sie sich dieses Gericht als köstlichen Snack oder als leichte Mahlzeit für jeden Tag!

Zutaten

Portionen

Menge	Einheit	Zutat
1		mittelgroße Zucchini
2	EL	Mandelpüree
1	EL	Nama-Bio Tamari, 350 ml
20	ml	Wasser
1	Zehe(n)	Knoblauch
		Pfeffer

Zubereitung

Ausrüstung

Spiralschneider, Dörrgerät

Schritt 1

Entfernen Sie Stielansatz und oberes Ende der Zucchini und schneiden Sie mit Hilfe eines Spiralschneiders lange Spaghetti aus der Gemüsefrucht.

Schritt 2

Schälen Sie den Knoblauch und pressen Sie ihn durch eine Knoblauchpresse. Verrühren Sie den Knoblauch mit dem Mandelpüree, dem Tamari, dem Wasser und etwas Pfeffer zu einer dicken sahnigen Sauce.

Schritt 3

Vermengen Sie die Zucchini-Spaghetti mit der Sauce und lassen Sie alles mindestens eine Stunde lang gut durchziehen

Schritt 4

Legen Sie ein Sieb Ihres Dörrgeräts mit Backpapier oder Dörrfolie aus. Geben Sie die marinierten Spaghetti der Zucchini dann auf das ausgelegte Trocknersieb. Schalten Sie Ihr Dörrgerät auf eine Temperatur von 37° C und lassen Sie die marinierten Zucchini-Nudeln etwa acht Stunden lang trocknen.

Viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!