Blätterteigstangen mit Bärlauchpesto

Name: Blätterteigstangen mit Bärlauchpesto - Verwöhnen Sie sich mit knusprigen Blätterteigstangen, ein veganer Snack zum Anbeißen!
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Pack. Dinkel-Blätterteig (rechteckig); 80 g Bärlauch (Alternativ: Spinat, Basilikum); 40 g Petersilie; 50 g Hanfsamen geschält bio, roh 450 g; 1 EL Cashewmus bio 250 g; 2 EL Hefeflocken; 60 ml Olivenöl Raggia di San Vito; 0.5 Zitrone (Saft); Salz & Pfeffer

Verwöhnen Sie sich mit knusprigen Blätterteigstangen, ein veganer Snack zum Anbeißen!

Quelle: https://www.keimling.de/rcp_recipe/blatterteigstangen-mit-barlauchpesto

Gesamtzeit

5 Minuten

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Verwöhnen Sie sich mit knusprigen Blätterteigstangen, gefüllt mit selbstgemachtem Bärlauchpesto aus Hanfsamen, Cashewmus und Hefeflocken. Ein veganer Snack zum Anbeißen! Das würzige Pesto harmoniert perfekt mit dem zarten Dinkel-Blätterteig und bietet einen köstlichen Genuss für jede Gelegenheit. Perfekt als Snack oder Vorspeise, bringen diese Stangen frischen Geschmack und eine besondere Note auf den Tisch. Ein Highlight für alle, die gesunde und schmackhafte vegane Snacks lieben!

Bild und Rezept: Deutschland is(s)t vegan!

Zutaten

Portionen

Menge	Einheit	Zutat
1		Pack. Dinkel-Blätterteig (rechteckig)
80	g	Bärlauch (Alternativ: Spinat, Basilikum)
40	g	Petersilie
50	g	Hanfsamen
1	EL	Cashewmus bio 250 g
2	EL	Hefeflocken
60	ml	Olivenöl
0.5		Zitrone (Saft)
		Salz & Pfeffer

Zubereitung

Ausrüstung:

Hochleistungsmixer

Zubereitung:

Zunächst Walnüsse und Hanfsamen in einer Pfanne vorsichtig anrösten. Anschließend mit den restlichen Zutaten in einem Hochleistungsmixer mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Alternativ in einem Mörser zubereiten.

Danach Blätterteig dünn mit dem Pesto bestreichen und mit der langen Seite aufeinander klappen. Mit den Händen etwas andrücken.

Anschließend in je 1 cm breite Streifen schneiden, die Enden gegeneinander eindrehen und auf ein Backblech geben. Bei 180 °C für etwa 10-12 Minuten goldbraun backen.