Nuss- und Pflanzenmilch Filterbeutel aus Hanf

Ein selbst gemachter veganer Pflanzendrink, auch bekannt als Nussmilch, ist die beste Alternative zu denen im Handel erhältlichen Sorten, die überwiegend im Tetra Pack angeboten werden. Immer mehr Menschen verzichten aus ethischen oder gesundheitlichen Gründen auf Milchprodukte aller Art. Das heißt aber noch lange nicht, dass ganz auf das milchähnliche Geschmackserlebnis verzichtet werden muss.

Wer sich seine Pflanzendrinks selber herstellt braucht nicht viel dazu, einen Hochleistungsmixer, einen Nussmilchbeutel aus Naturfasern, Nüsse und Samen, gutes Wasser und auf Wunsch etwas Süßungsmittel und Salz. Letztendlich kann jeder selber bestimmen, welche Zutaten sich in der pflanzlichen Milch befinden. Außerdem fällt unnötiges Verpackungsmaterial weg, ein nicht zu unterschätzender Faktor.

Hier ein einfaches Basisrezept mit Geling-Garantie:

40-50 g Nüsse/Samen

500 ml Wasser

1 Dattel

1 Prise Salz

Zubereitung

1. Nüsse/Samen über Nacht in reichlich Wasser einweichen.
2. Wasser abgießen und gut durchspülen.
3. Nüsse/Samen mit 500 ml frischem Wasser und weiteren Zutaten in einen Mixer geben.
4. Alles für ca. 1 Minute mixen.
5. Seihe die milchige Flüssigkeit durch einen Nussmilchbeutel und drücke alles gut aus.
6. Fülle die Nussmilch in eine saubere Flasche und bewahre sie im Kühlschrank auf.

Haltbarkeit ca. 3 Tage

Variante: Auch für Cold Brew Aufgüsse (etwa Kaffee oder Tee) geeignet. Dazu einfach die gewünschte(n) Zutate(n) (z.B. Kaffee, Tee, Kräuter und Trockenfrüchte) in den Beutel füllen und für 8-24 Stunden – je nach Wunsch der Stärke – ziehen lassen. Voilà