Die grüne Smoothie-Challenge: So starten Sie mit gesunden Gemüse-Smoothies fit in den Frühling

Wenn im Frühjahr alles grünt, ist der ideale Zeitpunkt für die Challenge mit den gesunden Gemüse-Smoothies gekommen: Holen Sie sich die frische grüne Farbe ins Glas und starten mit einem täglichen Gemüse-Smoothie fit in den Frühling. Denn wann könnte die Lust auf eine vitalstoffreiche Ernährung größer sein, als nach einem langen Winter mit schwerer Kost? Schnell und einfach zubereitet, versorgen uns die gesunden Shakes mit lebenswichtigen Mikronährstoffen und liefern Energie für den Tag. Mit ein paar einfachen Tipps meistern auch Sie die Grüne Smoothie-Challenge!

Gesunde Gemüse-Smoothies: Die schlaue Art zu essen

Während unser Essen im Winter meist fetthaltiger und kalorienreicher ist, als in der restlichen Zeit des Jahres, weckt der Frühlingsbeginn das Bedürfnis nach einer leichten und vitaminreichen Kost. Besonders unkompliziert lässt sich diese durch den Verzehr Grüner Smoothies in den Alltag integrieren. Denn quasi auf Knopfdruck werden nährstoffreiche Gemüsesorten im Mixer fertig zubereitet - ohne aufwendige Arbeitsschritte und in nur kurzer Zeit. Was die Grünen Gemüse-Smoothies so gesundmacht, sind wichtige Mikronährstoffe wie zum Beispiel Magnesium, Antioxidantien und Folat, die vor allem in grünem Blattgemüse enthalten sind. Und weil diese bei der Zubereitung von Smoothies nicht gekocht werden, besteht keine Gefahr, die wertvollen Inhaltsstoffe durch zu hohes Erhitzen zu zerstören.

Auf die Plätze, fertig, los: So gelingt die Challenge mit den gesunden Gemüse-Smoothies

Mangold, Grünkohl, Brennnessel, Löwenzahn, Spinat - die Liste an grünem Blattgemüse und den gesundheitsfördernden Wirkungen ist lang. So enthält die Brennnessel neben Vitamin C auch Calcium sowie Kalium und unterstützt beim Entschlacken und Entgiften.

Löwenzahn bringt unseren Stoffwechsel in Schwung und Grünkohl versorgt uns mit Magnesium, Zink sowie pflanzlichem Eiweiß.

Aber nicht jedem läuft beim Gedanken an die grünen Gemüsesorten das Wasser im Mund zusammen. Mit frischem Obst zu einem gesunden Gemüse-Smoothie verarbeitet, bekommt das nährstoffreiche Pflanzengrün eine fruchtige Note. Dabei gilt: Je größer der Gemüse-Anteil, desto gesünder. Er sollte etwa 60 Prozent betragen, um den Zuckeranteil des Obstes gering zu halten und somit den Blutzuckerspiegel nicht zu hoch ansteigen zu lassen.

Bei Bedarf können Sie die Smoothie-Challenge mit einem größeren Obstanteil beginnen und diesen schrittweise reduzieren. Verwenden Sie Ihre Lieblingssorten und variieren Sie die Rezepturen. So entstehen Smoothies nach Ihrem persönlichen Geschmack und es gibt ausreichend Abwechslung im Glas. Auch die tägliche Smoothie-Menge können Sie langsam steigern. Starten Sie mit kleinen Portionen und erhöhen diese nach und nach auf einen halben bis einen Liter pro Tag.

Um die Challenge mit den gesunden Gemüse-Smoothies erfolgreich zu meistern, empfiehlt sich zudem eine gute Vorbereitung. Nehmen Sie sich etwas Zeit und notieren Sie, welche Grünen Smoothies auf Ihrem Speiseplan stehen sollen. Kaufen Sie die erforderlichen Zutaten - soweit deren Frischhaltung es zulässt - im Voraus ein. Überlegen Sie sich auch, wie Sie den Verzehr der gesunden Gemüse-Smoothies am besten in Ihren Alltag integrieren können. Sie sind Frühaufsteher und nehmen sich morgens gerne Zeit für ein Frühstück? Perfekt - das ist die ideale Zeit für einen Grünen Smoothie, da er Energie für den Tag liefert und leicht verdaulich ist. Er kann als Frühstücksbegleiter oder -ersatz verzehrt werden. Aber auch für einen Frische-Kick am Nachmittag oder als gesunder Snack am Abend eignet sich ein gesunder Gemüse-Smoothie hervorragend.