Rohkost-Brownies für Anfänger

Einfache Rohkost-Brownies: Gesunder Genuss ohne Backen

Bild und Rezept: ichlebegruen

Ausrüstung

Hochleistungsmixer

Zutaten

Für ca. 10 Brownie-Schnitten:

50 g Walnusskerne

100 g getrocknete, entsteinte Datteln

50 g getrocknete Pflaumen

2 TL Zimt

1 TL Bourbon-Vanillepulver

25 g Kakaopulver

50 g Mandelmus

fein geriebene Cashews

Zubereitung

Schritt 1

Bis auf die Walnüsse werden alle Zutaten im Mixer zu einem Teig gemixt, zum Schluss erst die Walnüsse hinzufügen. Da sie sehr ölhaltig sind, würde ich sie nur kurz mixen.

Schritt 2

Dann wird der Teig auf einem Backpapier ca. 1 cm dick ausgerollt (wenn er klebt, einfach noch ein Backpapier-Stück obendrauf legen). Dann können schon Quadrate geschnitten werden. Oder – man formt einfach Kugeln aus dem Teig! Dann braucht man kein Backpapier zum Ausrollen. Die Quadrate oder die Kugeln kann man entweder mit geriebenen Cashews bestreuen oder wälzen. Fertig ist die gesunde Süßigkeit! Ich bewahre sie im Kühlschrank auf. Die Brownies schmeckten uns gekühlt am besten.