Rohkost-Rezept: Erdbeer-Chia-Marmelade

Die Erdbeer-Chia-Marmelade ist super schnell zubereitet, vegan und ohne raffinierten Zucker.

Zutaten:

  • 200 g Erdbeeren
  • 2 EL Chia-Samen
  • 2 EL Agavendicksaft
  • ½ Zitrone (Saft)
  • 1 Msp. Vanille (optional)

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen und mit einem Mixer stückig mixen. Die restlichen Zutaten dazugeben, gut verrühren und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank quellen lassen. Anschließend nochmals gut umrühren. Die Marmelade kann in einem luftdichten Glas für etwa 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.