04161 / 51 16 102
Mo - Fr: 8:00-18:00 Uhr
Portulak, Europäischer
Portulak, Europäischer
(Portulaca oleracea)
Juni bis September
Auf nährstoffreichen Wiesen und Weiden auf Lehm- und Tonböden bis in etwa 1750 m Höhe.
Verwendung in der Küche
Triebe und Blätter: Von April bis Mai vor der Blüte
Blüten: Von Mai bis Juni
Samen: Von August bis Oktober
aus: Steffen Guido Fleischhauer u.a., "Essbare Wildpflanzen - 200 Arten bestimmen und verwenden", AT Verlag: Aarau und München 2015
