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Mo - Fr: 8:00-18:00 Uhr
Mädesüß, Echtes
Mädesüß, Echtes
(Filipendula ulmaria)
Juni bis August
In nassen Gräben und Wiesen sowie an Ufern und Quellen auf nährstoffreichen Lehm- und Tonböden bis in eine Höhe von etwa 1400 m.
Verwendung in der Küche
Wurzeln: Von Ende März bis April
Blätter: Im April die jungen, weichen Blätter
Blütenknospen und Blüten: Von Juni bis August
Früchte: Im August
aus: Steffen Guido Fleischhauer u.a., "Essbare Wildpflanzen - 200 Arten bestimmen und verwenden", AT Verlag: Aarau und München 2015
