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Mo - Fr: 8:00-18:00 Uhr
Breit-Wegerich
Breit-Wegerich
(Plantago major)
Juni bis Oktober
Auf verdichteten Lehm- und Tonböden. In den Alpen bis in eine Höhe von etwa 2400 m. Salzertragende Pionierpflanze.
Verwendung in der Küche
Blätter: Von April bis Mai die weichen, jungen Blätter
Blütenknospen: Von Mai bis Juni
Samen: Von August bis Oktober
aus: Steffen Guido Fleischhauer u.a., "Essbare Wildpflanzen - 200 Arten bestimmen und verwenden", AT Verlag: Aarau und München 2015
