Raita Joghurt Dip

Name: Raita Joghurt Dip - Die bekannte köstliche indische Beilage Raita basiert auf Joghurt und frischem Gemüse. In diesem Rezept zeigen wir, wie man diese köstliche Beilage roh zubereiten kann. Du wirst begeistert sein!
Total time: 20 min
Ingredients: 180 g Cashewkerne ohne Haut 500 g; 160 ml Wasser; 6 EL Zitronensaft; 2 Knoblauchzehen; 0.5 Gurke; 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten; 0.5 Bund Koriander, fein gehackt; 0.5 Bund Minze, fein gehackt; 0.5 TL Senfkörner, fein gemahlen; 1.5 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 0.5 TL Koriandersamen, fein gemahlen; 0.5 TL Pfeffer; 1 Msp. Salz

Die bekannte köstliche indische Beilage Raita basiert auf Joghurt und frischem Gemüse. In diesem Rezept zeigen wir, wie man diese köstliche Beilage roh zubereiten kann. Du wirst begeistert sein!

Quelle: https://www.keimling.de/rcp_recipe/raita-joghurt-dip

Gesamtzeit

20 Minuten

Schwierigkeitsgrad

normal

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Rezept und Bild: Angela Griem www.createrawvision.de

Zutaten

Portionen

Menge	Einheit	Zutat
360	g	Cashewkerne ohne Haut 500 g
320	ml	Wasser
12	EL	Zitronensaft
4		Knoblauchzehen
1		Gurke
4		Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
1	Bund	Koriander, fein gehackt
1	Bund	Minze, fein gehackt
1	TL	Senfkörner, fein gemahlen
3	TL	Kreuzkümmel, gemahlen
1	TL	Koriandersamen, fein gemahlen
1	TL	Pfeffer
2	Msp.	Salz

Zubereitung

Cashewnüsse mit kaltem Wasser gründlich abspülen und mit Wasser, Zitronensaft und Knoblauch im Hochleistungsmixer zu einer glatten Creme mixen.
Die Creme in eine Schüssel geben und alle weiteren Zutaten in den Joghurt Dip rühren.
Mit Zitronensaft, gemahlenen Senfkörnern, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Pfeffer und Salz abschmecken.

Zuordnung

Kategorie

Vorspeise

Beilagen

Suppen