Fruchtbällchen
Alexandra Skirde ist Fachbereaterin für holistische Gesundheit und Roh Vegan Chefin. An den himmlischen Fruchtbällchen geht garantiert niemand vorbei!
Quelle: https://www.keimling.de/rcp_recipe/fruchtballchen
Gesamtzeit
15 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
Bild und Rezept: Alexandra Skirde | www.rawandsexy.de
Ausrüstung:
- Hochleistungsmixer
- Dörrgerät
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 8 | Datteln Medjool Giant Supreme 500 g | |
| 120 | g | getrocknete Maulbeeren – 30 Min. in gefiltertem Wasser eingeweicht |
| 100 | g | Sauerkirschen 500 g |
| optional Vanille oder Zimt | ||
| 2 | EL | Himbeerpulver oder alternativ Goji-Pulver |
Zubereitung
Die eingeweichten Maulbeeren und Sauerkirschen abseihen.
Alle Zutaten zusammen im Food-Prozessor zum Energie-Bällchen-Teig verarbeiten und mit feuchten Händen ca. 15 Bällchen formen.
Die Bällchen für 2 Stunden im Dörrgerät bei unter 42°C auf dem Gitter dörren und anschließend in Himbeer-Pulver wälzen.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 5,4 kJ | |
| Kalorien | 1,3 kcal | |
| Eiweiß | 10,3 g | |
| Fett | 3,4 g | |
| Kohlenhydrate | 325,4 g |
Zuordnung
Kategorie
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