Große Brennnessel
Brennnessel, Große (Urtica dioica)
Die große Brennnessel wächst an ährstoffreiche Standorten im Umkreis von Siedlungen, am Waldrand und im Auenwald.
Verwendung in der Küche
- Blätter: Von Juni bis Oktober
- Samen: Von Juli bis August grüne Samen, im Frühherbst reife Samen
- Blütenknospen: Im Frühsommer