Rucola-Hanf-Petersilien Pesto, roh-vegan

Name: Rucola-Hanf-Petersilien Pesto, roh-vegan - Entdecke das nussig-köstliche Rucola-Hanf-Petersilien Pesto mit Omega-3-Fettsäuren und ohne Einweichen. Ideal als Dip, auf Salaten und Rohkostbrot von Angela Griem
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 180 ml Olive oil Raggia di San Vito; 2 EL Dr. Goerg Coconut blossom balsamic vinegar, organic 250 ml; 150 g Hemp seeds peeled organic, raw 450 g

Entdecke das nussig-köstliche Rucola-Hanf-Petersilien Pesto mit Omega-3-Fettsäuren und ohne Einweichen. Ideal als Dip, auf Salaten und Rohkostbrot von Angela Griem

Source: https://www.keimling.de/rcp_recipe/rucola-hanf-petersilien-pesto

Total time

15 Minutes

Difficulty

easy

Bild und Rezept: Angela Griem | www.createrawvision.de | Instagram: @createrawvision

Hanf ist die gesündeste Saaten-Variante, die die Natur uns zu bieten hat. Dabei schmeckt er
köstlich nussig und versorgt dich mit jeder Menge Omega-3-Fettsäuren. Der weitere Vorteil von
Hanfsamen im Vergleich zu anderen Samen ist auch, dass Hanfsamen nicht eingeweicht werden
müssen und Rezepte mit Hanf deshalb schnell zubereitet werden können. In diesem leckeren
Pesto vereinen sich diese nussigen Saaten mit würzigem Rucola und kräftiger Petersilie. Das
köstliche Pesto passt hervorragend als Dip, zu Salaten und auch als Aufstrich für Rohkostbrot

Ingredients

Portions

Quantity	Unit	Ingredient
80	g	Rucola
80	g	Petersilie
180	ml	Olivenöl
2	EL	Balsamico
1		Spritzer Zitronensaft
2	EL	Hefeflocken
1	Prise	Pfeffer
150	g	Hanfsamen
0.25	TL	Salz

Preparation

Ausrüstung

Hochleistungsmixer - Set Vitamix ASCENT A3500i Graphit Grau Anniversary Bundle oder
Personal Blender PB 250 Mixer

Zubereitung

Schritt 1

Rucola und Petersilie in der Küchenmaschine mit S-Einsatz grob hackend Olivenöl,
Zitronensaft, Balsamico-Essig, Hefeflocken, Pfeffer und Salz dazugeben und zu einem
feinen Pesto verarbeiten.

Schritt 2

Hanfsamen in die Küchenmaschine geben und alles mit dem S-Einsatz zu einem leckeren
Pesto mixen. Die Konsistenz vom Pesto sollte leicht stückig und nicht musartig sein. Falls
das Pesto noch nicht die gewünschte Konsistenz hat gib noch weiteres Olivenöl dazu.

Schritt 3

Mit Balsamico-Essig, Hefeflocken, Pfeffer und Salz abschmecken, das Pesto in kleine
Gläschen füllen, mit einer Gabel die Luftlöcher herausstechen und mit Olivenöl bedecken.
Im geschlossenen Glas im Kühlschrank hält sich das Pesto für etwa eine Woche.