Raita - Indischer Joghurt Dip, roh-vegan

Name: Raita - Indischer Joghurt Dip, roh-vegan - Dieser Dip der indischen Küche ist einfach unglaublich vielfältig und aromatisch. Von Angela Griem.
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 180 g Cashew nuts without skin, organic 200 g

Dieser Dip der indischen Küche ist einfach unglaublich vielfältig und aromatisch. Von Angela Griem.

Source: https://www.keimling.de/rcp_recipe/raita-indischer-joghurt-dip

Total time

20 Minutes

Difficulty

easy

Bild und Rezept: Angela Griem | www.createrawvision.de | Instagram: @createrawvision

Ganz besonders lecker finde ich Raita – einen indischen Joghurt Dip mit Minze, Koriander, Kreuzkümmel und vielen anderen köstlichen Gewürzen aus dem Orient. Der erfrischende Dip passt ganz hervorragend zu verschiedenen Gemüsesorten, zu Rohkostbrot, als Salat oder einfach für Gemüsesticks. Dieses Rezept reicht für eine große Schüssel.

Ingredients

Portions

Quantity	Unit	Ingredient
180	g	rohe Cashewnüsse für 2 Stunden in Wasser eingeweicht
160	ml	Wasser
6	EL	Zitronensaft
2	Zehe(n)	Knoblauch
0.5		Gurke, geraspelt
2		Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
0.5	Federation	Koriander, fein gehackt
0.5	Federation	Minze, fein gehackt
0.5	TL	Senfkörner, fein gehackt
1.5	TL	Kreuzkümmel, gemahlen
0.5	TL	Koriandersamen, fein gemahlen
0.5	TL	Pfeffer
1	Prise	Salz