Chipotle Chips

Name: Chipotle Chips - Knusprige Chipotle Chips: Genießen Sie selbstgemachte Wirsingchips mit intensivem Geschmack und gesunden Zutaten. Jetzt ausprobieren!
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Raw organic cashew pieces, organic 200 g; 2 EL Vita Verde Organic olive oil Peloponnese

Knusprige Chipotle Chips: Genießen Sie selbstgemachte Wirsingchips mit intensivem Geschmack und gesunden Zutaten. Jetzt ausprobieren!

Source: https://www.keimling.de/rcp_recipe/chipotle-chips

Total time

30 Minutes

Difficulty

advanced

Bild und Rezept: Angela Griem | www.createrawvision.de | @createrawvision

Ausrüstung

Hochleistungsmixer
Dörrgerät

Ingredients

Quantity	Unit	Ingredient
2	Piece(s)	mittelgroße Wirsingköpfe
150	g	Cashewnüsse, für 2 Stunden in Wasser eingeweicht
150	ml	Wasser
1		rote Paprikaschote
5		sonnengetrocknete Tomaten
1		scharfe Chilischote
1		kleine Zwiebel
2		Knoblauchzehen
2	EL	Vita Verde Organic olive oil Peloponnese
2	EL	Zitronensaft
	TL	Ahornsirup
1	EL	Chipotlepulver
0.25	TL	schwarzer Pfeffer
		Salz

Preparation

Schritt 1

Die Wirsingblätter in mundgerechte Stücke reißen.

Schritt 2

Alle weiteren Zutaten im Hochleistungsmixer zu einer glatten Creme verarbeiten. Eventuell weiteres Wasser dazugeben,
wenn die Masse sich schwer mixen lässt.

Schritt 3

Die Creme mit Chili, Zitronensaft, Ahornsirup, Chipotlepulver, Pfeffer und Salz abschmecken.

Schritt 4

Die Wirsingstücke in eine Schüssel geben und die Creme darauf verteilen.

Schritt 5

Mit den Händen für circa drei Minuten gründlich in die Wirsingblätter einmassieren.

Schritt 6

Auf Dörrgitter verteilen und für mindestens zwölf Stunden oder aber so lange trocknen bis sie komplett durchgetrocknet sind.

Schritt 7

Die Wirsingchips sofort luftdicht verpacken damit sie nicht pappig werden.

Nutritional values per serving

Energy	6.702,8 kJ
Calories	1.602,0 kcal
Protein	54,5 g
Fat	100,0 g
Carbohydrates	140,0 g