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Wiesenknopf, Großer

Wiesenknopf, Großer
Wiesenknopf, Großer (Sanguisorba officinalis)
Triebspitzen: Von April bis Juni Blüten: Die Blütenstände von April bis Juni Blätter: Von April bis September Wurzeln: Im Herbst, Winter und Frühjahr
Mai bis August
Auf nassen, nährstoffreichen Wiesen und in Gräben auf unterschiedlichen Böden bis in eine Höhe von etwa 1400 m.
Verwendung in der Küche

Triebspitzen: Von April bis Juni

Blüten: Die Blütenstände von April bis Juni

Blätter: Von April bis September

Wurzeln: Im Herbst, Winter und Frühjahr

aus: Steffen Guido Fleischhauer u.a., "Essbare Wildpflanzen - 200 Arten bestimmen und verwenden", AT Verlag: Aarau und München 2015