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Schafgarbe, Gewöhnliche

Schafgarbe,  Gewöhnliche
Schafgarbe, Gewöhnliche (Achillea millefolium)
Blätter: Von März bis April die zarten, frischen Grundblätter, März bis September die weichen Blätter unterhalb des Blütenstandes Blütenknospen: Von Mai bis Juni Blüten: Von Juni bis Oktober
Mai bis Oktober
Auf nährstoffreichen Lehmböden auf Fettwiesen und Weiden, aber auch auf Halbtrockenrasen oder in Ruderalgesellschaften bis in 1800 m Höhe. Bis 90 cm tief wurzelnde Pionierpflanze und nässescheuende Bodenfestigerin.
Verwendung in der Küche

Blätter: Von März bis April die zarten, frischen Grundblätter, März bis September die weichen Blätter unterhalb des Blütenstandes

Blütenknospen: Von Mai bis Juni

Blüten: Von Juni bis Oktober

aus: Steffen Guido Fleischhauer u.a., "Essbare Wildpflanzen - 200 Arten bestimmen und verwenden", AT Verlag: Aarau und München 2015