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Sauerampfer, Großer

Sauerampfer, Großer
Sauerampfer, Großer (Rumex acetosa)
Blätter: Von März bis Oktober Triebspitzen: Von April bis Mai Blütenknospen: Von April bis Mai Samen: Von August bis Oktober Wurzeln: Im September
Mai bis Juni
Auf nährstoffreichen Wiesen und Weiden auf Lehm- und Tonböden bis in etwa 1750 m Höhe.
Verwendung in der Küche

Blätter: Von März bis Oktober

Triebspitzen: Von April bis Mai

Blütenknospen: Von April bis Mai

Samen: Von August bis Oktober

Wurzeln: Im September

aus: Steffen Guido Fleischhauer u.a., "Essbare Wildpflanzen - 200 Arten bestimmen und verwenden", AT Verlag: Aarau und München 2015