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Mädesüß, Echtes

Mädesüß, Echtes
Mädesüß, Echtes (Filipendula ulmaria)
Wurzeln: Von Ende März bis April  Blätter: Im April die jungen, weichen Blätter Blütenknospen und Blüten: Von Juni bis August Früchte: Im August
Juni bis August
In nassen Gräben und Wiesen sowie an Ufern und Quellen auf nährstoffreichen Lehm- und Tonböden bis in eine Höhe von etwa 1400 m.
Verwendung in der Küche

Wurzeln: Von Ende März bis April

Blätter: Im April die jungen, weichen Blätter

Blütenknospen und Blüten: Von Juni bis August

Früchte: Im August

aus: Steffen Guido Fleischhauer u.a., "Essbare Wildpflanzen - 200 Arten bestimmen und verwenden", AT Verlag: Aarau und München 2015