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Bibernelle, Kleine

Bibernelle, Kleine
Bibernelle, Kleine (Pimpinella saxifraga)
Blätter und Stängel: Von April bis Juni Blüten: Von Juni bis Oktober Früchte: Von August bis September  Wurzeln: Von September bis ins Frühjahr an noch nicht blühenden Pflanzen
Juni bis Oktober
An sonnigen, trockenen und meist kalkhaltigen Standorten auf unterschiedlichen Böden. Magerkeitszeiger.
Verwendung in der Küche

Blätter und Stängel: Von April bis Juni

Blüten: Von Juni bis Oktober

Früchte: Von August bis September

Wurzeln: Von September bis ins Frühjahr an noch nicht blühenden Pflanzen

aus: Steffen Guido Fleischhauer u.a., "Essbare Wildpflanzen - 200 Arten bestimmen und verwenden", AT Verlag: Aarau und München 2015