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Lucuma Pulver

von Keimling Naturkost
Superfoods - darauf haben wir gewartet!
  • süßlicher Geschmack
  • Natürlich, schonende Herstellungsweise
  • 300 g Pulver
  • 5% Rabatt ab drei gleichen Packungen

Lucuma-Pulver

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  • Lucuma-Pflanze
  • Lucuma-Frucht

SKU-Nr. 37102

Einzelpreis:
14,95 €

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Details

Superfood Lucuma Pulver


Lucuma: 
Wegen ihrem süßlichen Geschmack wird diese Frucht traditionell zum Süßen und Andicken von Süßspeisen und Desserts angewendet. In Peru übertrifft Lucuma-Eis an Beliebtheit alle anderen Sorten. In der Gourmet-Roh-Küche verleiht Sie den Speisen zusätzliche Cremigkeit.

Pouteria Lucuma ist eine subtropische gold-gelbe Frucht, die in Peru, Ecuador und Chile wächst. Sie wird in den Bergen auf einer Höhe von 1000-2400 Metern angebaut und enthält ein umfangreiches Nährstoffspektrum.

Verzehrempfehlung: Das Fruchtpulver dient als Zusatz in Haferflocken- oder Reisbrei, in Cerealien, Quark, Joghurt und Obstaufstrichen, oder als Füllung in Desserts und Torten. Auch hervorragend geeignet für die Zubereitung von Smoothies, Cocktails und anderen Getränken.

Superfood Lucuma:

Das englische Wort „Superfoods” steht für eine Reihe von natürlichen Nahrungsmitteln, die eine Superlative an Nährstoffen enthalten. Es sind altbewährte, in der Küche ihrer Herkunftsländerseit Langem bekannte und verwendete Naturprodukte. Die Natur liefert uns mit diesen wundervollen Früchten, Wurzeln und anderen Pflanzenteilen eine abwechslungsreiche Auswahl unterschiedlichster Zutaten für nahrhafte Rohkost-Gerichte. 

Ein großer Teil dieser Früchte ist im Laufe der Zeit in Vergessenheit geraten oder war in unseren Breiten bisher nur wenigen bekannt. Entdecken Sie die unglaubliche Vielfalt. Superfoods lassen sich ganz einfach in unsere tägliche Ernährung integrieren. Beispielsweise als köstliche Zugabe zu Smoothies und frischen Säften oder zur Verfeinerung von Süßspeisen, Desserts und Soßen.

Viele geschichtlich interessante Persönlichkeiten wie Hildegard von Bingen oder der Alchemist und Mystiker Paracelsus beschäftigten sich bereits mit den Ressourcen der Natur. Die traditionelle Verwendung dieser schon bei unseren Vorfahren bekannten Naturprodukte wird so in einfacher und wirkungsvoller Weise fortgeführt.

Kühl, trocken, dunkel und in verschlossener Verpackung aufbewahren. 

 

 

Artikelnummer:

Lucuma 300 g 37102

Leckere Rezepte

Super-Lucuma-Cashew-Kugeln

Super-Lucuma-Cashew-Kugeln

Lucuma Pulver lässt sich wunderbar als Zutat in Smoothies, Puddings und rohen Süßigkeiten verwenden. Zum Beispiel so:

Die Zutaten: (für ca. 10 Stück)

  • 1/2 Tasse Cashew Kerne
  • 1 EL Lucuma Pulver
  • 14 Datteln Deglet Nour
  • Vanille

(Alle Zutaten in Rohkost- und Bio-Qualität, soweit möglich.)

Die Geräte: Blender

Die Zubereitung: Geben Sie die Cashew Kerne in großen Mixbecher Ihres Blenders und mahlen Sie die Kerne zu Mehl. Fügen Sie das Lucuma Pulver und eine Prise Vanille hinzu.

Entsteinen Sie die Datteln, halbieren Sie sie und geben Sie zunächst etwa ein Drittel der Dattelstücke zu den Kernen in den Mixbecher. Vermixen Sie sie mit den gemahlenen Cashews, geben Sie dann das nächste Drittel der Dattelstücke hinzu, vermixen Sie auch diese und schließlich das letzte Drittel. Auf diese Art schafft der Blender es besser, ohne dass all die Datteln die Messer blockieren.

Geben Sie die Mischung in eine Schale, kneten Sie alles noch einmal durch und formen Sie Kugeln aus dem Teig.

Dafür teilen Sie gleichmäßig große Stücke von dem Teig ab und rollen diese zwischen Ihren Handflächen zu Kugeln. Drücken Sie die Kugeln leicht platt und servieren Sie dieses köstliche Konfekt.

Viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!

Schoko-Suppe

Schoko-Suppe

Wie wäre es denn einmal mit einer süßen Suppe zum Frühstück? Diese Schoko-Suppe ist schnell zubereitet und dank des enthaltenen Lucuma Pulvers und der gefrorenen Banane besonders cremig!

Die Zutaten: (pro Portion)

  • 1 gefrorene Banane
  • 1 reife Banane
  • 1/4 Mango
  • 1/2 TL Kakao
  • 1/2 TL Carob
  • 1/2 TL Lucuma Pulver
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1 EL Mandelpüree
  • Granatapfel
  • Kakaomasse

(Alle Zutaten in Rohkost- und Bio-Qualität, soweit möglich.)

Die Geräte: - Mixer

Die Zubereitung: Falls Sie nicht ohnehin gefrorene Banane im Tiefkühlfach haben, frieren Sie am Tag bevor Sie die Suppe zubereiten wollen, eine ein. Schälen Sie die Banane dafür und schneiden Sie sie in ca. 2 Zentimeter lange Stücke. Geben Sie die Bananenstücke in eine gefriergeeignete Dose oder einen Gefrierbeutel und packen Sie sie ins Tiefkühlfach. Da gefrorene Banane eine ausgezeichnete Grundlage für viele rohköstliche Eiscremes, Shakes und Smoothies sind, empfiehlt es sich, immer einen kleinen Vorrat davon im Tiefkühlfach zu haben.

Bereiten Sie auch die Zutaten für die Dekoration der Suppe vor der Suppenzubereitung selbst zu. Zerlegen Sie dafür den Granatapfel und legen eine Handvoll der Granatapfelkerne bereit. Reiben Sie etwas Kakaomasse über eine Rohkostreibe, um Schokoraspeln in Rohkostqualität zu erhalten.

Für die Suppe schälen Sie dann die Banane und die Mango und zerteilen das Fruchtfleisch in Stücke. Geben Sie Bananen- und Mangostücke in den Mixbehälter Ihres Powermixers. Fügen Sie Kakao Pulver, Carob Pulver und Lucuma Pulver hinzu, ebenso Wasser und Mandelpüree. Zum Schluß geben Sie die gefrorenen Bananenstücke in den Mixbehälter. Schalten Sie nun den Mixer an und stellen Sie ihn auf die höchste Stufe. Vermixen Sie alle Zutaten auf höchster Stufe etwa eine Minute lang zu einer dicken, cremigen Suppe.

Geben Sie die Suppe in einen tiefen Teller und dekorieren Sie sie mit Granatapfelkernen und Schokoraspeln.

Guten Appetit!

Lucuma Mango Delight

Lucuma Mango Delight

Diese köstliche Zubereitung schmeckt zu jeder Tageszeit: genießen Sie die mit Lucuma verfeinerte Mango als himmlisches Frühstück, als Dessert, als Nachmittagsimbiss oder als Betthupferl.

Lucuma Pulver bringt einen ganz besonderen, süßen und leicht vanilligen Geschmack in Ihre Zubereitungen und macht diese besonders cremig.

Das Pulver stammt aus der in den Anden wachsenden köstlichen Lucuma-Früchten.

Diese subtropischen Früchte werden vor allem in den Bergen Chiles, Ecuadors und Perus angebaut und wachsen dort in einer Höhe von 1000 bis 2400 Metern.

Die Zutaten: (für 1 Portion)

  • 2 mittelgroße Mangos
  • 6 frische Mozafati Datteln
  • 1 TL Lucuma Pulver
  • 1 Scheibe Ingwerknolle
  • 2 bis 3 EL Wasser

(Alle Zutaten in Rohkost- und Bio-Qualität, soweit möglich.)

Die Geräte: - Blender

Die Zubereitung: Entfernen Sie Schale und Stein der Mangos und schneiden Sie das Fruchtfleisch in gleichmäßige Würfel. Am Besten halbieren Sie dafür die Mango am Stein entlang und schneiden anschließend auch die andere Hälfte entlang des Steins ab. Das am Stein verbleibende Fruchtfleisch können Sie anschließend ebenfalls mit dem Messer abtrennen und mit in den Mixbecher geben - oder einfach so genießen! Schneiden Sie dann die Mangohälften quer in Streifen, entschalen diese und schneiden die Fruchtfleischstreifen in Würfel.

Entsteinen Sie dann die Datteln und geben Sie die entsteinten Früchte in den Mixbehälter Ihres Blenders.

Fügen Sie etwa zwei Esslöffel der Mangowürfel, einen Teelöffel Lucuma Pulver, die Scheibe des Ingwers sowie das Wasser hinzu und pürieren Sie alles zu einer dicken Sauce.

Geben Sie die verbleibenden Mangowürfel in ein Glas oder ein Schälchen und servieren Sie sie mit der Sauce.

Viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!

Zutaten, Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie (kJ)/Energie (kcal) 1377 / 329
Fett (g) 2,4
davon:
- gesättigte Fettsäuren (g)
- einfach ungesättigte Fettsäuren (g)
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g)
Kohlenhydrate (g) 85
davon:
- Zucker (g) 14,8
Ballaststoffe (g) 2,3
Eiweiß (g) 1,4
Salz (g) 0,84
Zutaten:
100% Pulver aus Bio Lucuma.

Rohkost.
Ökologischer Landbau
CZ-BIO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft
Sonderinformationen:
Verzehrempfehlung: Als Zutat für Müsli, Kokos-Joghurt, cremige Smoothies und Shakes. In der Gourmet-Rohkost ideal für feine Desserts, Vanillesoßen und cremige Torten.
Kundenbewertungen
  1. Macht Smoothies schön cremig Bewertung von Sandra
    Bewertung

    Ich verwende das Lucuma Pulver täglich in unserem Smoothie und auch im Eis - macht alles herrlich cremig und verfeinert alles mit einem Hauch von Karamell :-) (Am 27.05.2016 gepostet)

  2. wirklich sehr fein... Bewertung von Monica
    Bewertung

    fruchtig, leicht süß und macht alles fein cremig... selbst zum Abrunden von Gemüsen ist es einfach klasse... (z.B. Tomatensauce) oder Gerichte mit scharfen Gewürzen z.B. Suppen bekommen eine feine Note und eine zarte Konsistenz... mal ganz abgesehen von Desserts, Smoothies usw.... (Am 01.10.2015 gepostet)

  3. Leeeeecker Bewertung von Lydia
    Bewertung

    Hätte ich nicht gedacht.....
    Wollte mir was Gutes tun mit diesem Superfood.
    Schmeckt klasse fruchtig und süßt meine cremigen Speisen.
    Ich verwende es in Smoothies, Eiscreme, Torten, Desserts.
    Bin sehr angenehm überrascht.
    Nun werde ich weitere Superfoods ausprobieren. (Am 01.01.2015 gepostet)

  4. Sehr lecker Bewertung von Petra
    Bewertung

    Es hat eine schöne Konsistenz und gibt Smoothies eine besondere Note. (Am 15.08.2014 gepostet)

  5. Lecker zu Roh-Kakao Bewertung von Vroni
    Bewertung

    Mische es meinem Roh-Kakao-Smoothie bei. Lecker, schmeckt fruchtig und exotisch süß. (Am 09.02.2014 gepostet)


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Kundenbewertungen

Macht Smoothies schön cremig
Bewertung von Sandra zum Produkt Lucuma Pulver
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Ich verwende das Lucuma Pulver täglich in unserem Smoothie und auch im Eis - macht alles herrlich cremig und verfeinert alles mit einem Hauch von Karamell :-)

(Am 27.05.2016 gepostet)

wirklich sehr fein...
Bewertung von Monica zum Produkt Lucuma Pulver
Bewertung

fruchtig, leicht süß und macht alles fein cremig... selbst zum Abrunden von Gemüsen ist es einfach klasse... (z.B. Tomatensauce) oder Gerichte mit scharfen Gewürzen z.B. Suppen bekommen eine feine Note und eine zarte Konsistenz... mal ganz abgesehen von Desserts, Smoothies usw....

(Am 01.10.2015 gepostet)

Leeeeecker
Bewertung von Lydia zum Produkt Lucuma Pulver
Bewertung

Hätte ich nicht gedacht.....
Wollte mir was Gutes tun mit diesem Superfood.
Schmeckt klasse fruchtig und süßt meine cremigen Speisen.
Ich verwende es in Smoothies, Eiscreme, Torten, Desserts.
Bin sehr angenehm überrascht.
Nun werde ich weitere Superfoods ausprobieren.

(Am 01.01.2015 gepostet)

Sehr lecker
Bewertung von Petra zum Produkt Lucuma Pulver
Bewertung

Es hat eine schöne Konsistenz und gibt Smoothies eine besondere Note.

(Am 15.08.2014 gepostet)

Lecker zu Roh-Kakao
Bewertung von Vroni zum Produkt Lucuma Pulver
Bewertung

Mische es meinem Roh-Kakao-Smoothie bei. Lecker, schmeckt fruchtig und exotisch süß.

(Am 09.02.2014 gepostet)

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