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Erdmandeln (Chufas)

Sie legen Wert auf Ballaststoffe? Dann genießen Sie diese Köstlichkeit.
  • Herkunftsland: Niger
  • Gemahlen
  • wertvoller Eiweiß- und Ballaststofflieferant

Rohkost-Erdmandelmehl

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SKU-Nr. 3511

Einzelpreis:
4,95 €

Grundpreis: 1,98 €/100 g

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Verpackungseinheit:
250 g 4,95 € 1,98 €/100 g

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Details

Rohkost Erdmandeln (Chufas) 

Erdmandeln oder Tigernüsse sind die Knollen des Erdmandelgrases, eine ausdauernde Pflanze, die bereits seit der Zeit der Pharaonen geschätzt wird. In Frankreich kennt man die Erdmandel als „Amandes de terre“, in Spanien unter der Bezeichnung „Chufas“ – dort wurden sie von den Arabern im 8. Jahrhundert eingeführt.

Auch in Deutschland wurde die Erdmandel vereinzelt angebaut. So schätzte man sie bereits im 16. Jahrhundert wegen ihrer essbaren Knollen. Sie geriet dann aber in Vergessenheit. Heute zählen die deutschen Landwirte die Erdmandel zu den Ackerunkräutern – vor allem in Maisfeldern. Aufgrund der schnellen Vermehrung der Pflanzen zählt die Erdmandel beim Bundesamt für Naturschutz sogar als „invasive gebietsfremde Pflanze“. Dabei bietet uns die Erdmandeln einen wahren Vitalstoffschatz...

Ein Quell wertvoller Nährstoffe und Mineralien
Unsere Erdmandeln in Rohkost Qualität sind nicht nur vielseitig in der vitalen Küche einsetzbar sondern haben auch einen besonders hohen Anteil an Ballaststoffen. Zusätzlich liefert die Chufa zahlreiche Mineralstoffe, Vitamin C und E sowie viele ungesättigte Fettsäuren, Proteine und Enzyme.

+ Vitamine
Vitamin C und E

+ Mineralien
wie Phosphor, Magnesium, Kalium, Kalzium und Eisen

+ Sekundäre Pflanzenstoffe
wie Phytosterine, Biotin und Rutin

+ Enzyme 

Beste Rohkost-Qualität: Unsere gemahlenen Erdmandeln
Unsere fein gemahlenen Chufas in Rohkost-Qualität haben einen hohen Anteil an Ballaststoffen und bieten zahlreiche Vorteile für eine darmfreundliche Ernährung. Mit ihren wertvollen Mineralstoffen, Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren sind die Erdmandeln nicht nur geschmacklich eine hochwertige Zutat. Bei Reduktionsdiäten sind sie wegen ihres Sättigungseffekts zudem eine wertvolle Hilfe. Selbstverständlich stammen unsere Chufas aus ökologischer Landwirtschaft und werden schonend verarbeitet. Die Trocknung unter 40 °C garantiert Ihnen das volle Aroma und besonders viele Vitalstoffe.

Genießen Sie die Erdmandel über Ihrem Müsli, im Salat, in Smoothies, Rohkost-Broten oder ballaststoffreichen Aufstrichen. 
 

  • Herkunftsland: Niger
  • erinnert an Haselnüsse und Mandeln
  • wertvoller Eiweiß- und Ballaststofflieferant
  • feine Rohkost-Zutat oder auch pur ein Genuss
  • frei von Laktose und Milcheiweiß
  • frei von Weizen und Gluten
  • ohne Konservierungsmittel,
  • ohne künstliche Zusatzstoffe

 

Artikelnummer:

Erdmandeln (Chufas) 250 g 35113

Häufige Fragen

Was sind Erdmandeln?


Kann man Erdmandeln zum Süßen verwenden?


Können Erdmandeln bei Nuss-Allergien verzehrt werden?


Wo kann ich die Erdmandeln in meinen Rezepten verwenden?


Kann ich mit Erdmandeln selbst Konfekte herstellen?

 

Was sind Erdmandeln?

Mit Mandeln hat die Erdmandel, oder auch Chufa genannt, wenig gemeinsam. Die Erdmandel ist die Wurzelknolle des Erdmandelgrases und erinnert mit ihrem süßlichen, nussigen Geschmack entfernt an Mandelkerne. Botanisch betrachtet ist die Erdmandel ein Riedgras und relativ anspruchslos - die vielen Speicherknollen überstehen auch längere Zeiten ohne Wasser. Erdmandeln besitzen einen großen Anteil an Kohlenhydraten und enthalten ungesättigte Fettsäuren. Bereits im alten Ägypten und im Nahen Osten waren die kleinen Knabbereien in der Ernährung sehr beliebt.

Kann man Erdmandeln zum Süßen verwenden?

Erdmandeln verfügen über eine angenehme natürliche Süße und können als Zuckerersatz verwendet werden bzw. sind zum natürlichen Süßen geeignet. In der kreativen Küche finden sich viele Möglichkeiten, Erdmandeln als Ersatz für Süßmittel und vor allem als Ersatz für Zucker zu verwenden. Probieren Sie doch einfach mal ein bis zwei Löffel gemahlene Erdmandeln in einem grünen Smoothie und verleihen Sie ihm so eine angenehm natürlich Süße.

Können Erdmandeln bei Nuss-Allergien verzehrt werden?

Gerade bei Allergien gegen Nüsse sind Erdmandeln (Chufas) ein hervorragender Ersatz für Nüsse. Unsere gemahlenen Erdmandeln sind frei von Laktose, Gluten und Milcheiweiß. Verwenden Sie unsere gemahlenen Erdmandeln aber nicht nur als Ersatz für Nüsse! Sie sind hervorragende Energiespender und natürlicher Eiweiß- und Ballaststofflieferant.

Wo kann ich die Erdmandeln in meinen Rezepten verwenden?

Die Vielseitigkeit der Chufas findet kaum Grenzen: Wegen der milden Süße wird Erdmandel gerne in grünen Smoothies verwendet oder als Zusatz im Müsli zu Früchten oder zum Bestreuen von rohköstlichen Salaten und natürlich in Desserts. Gerade in rohköstlichen Desserts eignen sich Chufas sehr gut aufgrund des milden Geschmacks, der an Haselnüsse und Mandeln erinnert.

Kann ich mit Erdmandeln selbst Konfekte herstellen?

Sie können mit unseren Erdmandeln und zum Beispiel der Green Star Elite-Saftpresse hervorragend Konfekte zubereiten. Geben Sie dafür mit dem entsprechenden Einsatz in der Saftpresse die Erdmandeln abwechselnd mit Datteln und Aromen nach eigenem Geschmack durch den Entsafter. Sie können dafür Rohkost-Kakaonibs verwenden, Vanille, Orangenschale oder auch Zimt und Ingwer. Anschließend kneten Sie alles mit den Händen noch einmal durch und formen kleine Konfekt-Kugeln. Ein himmlisch-leckerer Genuss in Rohkost-Qualität!

Zutaten, Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / 100 ml
Energie (kJ)/Energie (kcal) 1870 / 488
Fett (g) 28,4
davon:
- gesättigte Fettsäuren (g) 5,73
- einfach ungesättigte Fettsäuren (g)
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g)
Kohlenhydrate (g) 43,2
davon:
- Zucker (g)
Ballaststoffe (g) 15,7
Eiweiß (g) 5
Salz (g) < 0,05
Zutaten:
Erdmandelmehl (Chufas), natursüß.

Rohkost
*Ökologischer Landbau
DE-ÖKO-001
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Allergene:
Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Kundenbewertungen
  1. lecker Bewertung von Ingrid
    Qualität

    sind vielseitig verwendbar und aus meinem Haushalt nicht mehr wegzudenken (Am 01.09.2016 gepostet)

  2. Sehr lecker Bewertung von Günter
    Qualität

    Dieses Produkt übertrifft meine eh schon hohen Erwartungen. Wie so oft bei diesem Keimling. (Am 29.11.2015 gepostet)

  3. vielseitig Bewertung von Monika
    Qualität

    Die vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten gefallen mir. Im Müsli, im Smoothie, über Obstsalat, usw.
    Das Mehl ist von guter Qualität. (Am 10.08.2015 gepostet)

  4. Erstklassig! Bewertung von Regine
    Qualität

    Sehr hochwertige Qualität! Sehr lecker! (Am 04.08.2015 gepostet)

  5. Super Produkt Bewertung von Alain
    Qualität

    Toller Geschmack und super Qualität! (Am 14.07.2015 gepostet)

  6. sehr zufrieden Bewertung von Doris
    Qualität

    lecker und gut (Am 27.06.2015 gepostet)

  7. VIELSEITIG NUTZBAR Bewertung von Silvia
    Qualität

    Ich verwende sie im Müsli, im Joghurt, beim Obstsalat und auch als Mehlersatz im Pfannekuchen. (Am 04.06.2015 gepostet)

  8. einfach nur lecker Bewertung von Roswitha
    Qualität

    einfach nur lecker (Am 27.02.2015 gepostet)

  9. guter Preis Bewertung von Gabriele
    Qualität

    es ist vielseitig einsetzbar (Am 13.02.2015 gepostet)

  10. Sehr lecker Bewertung von Sandra
    Qualität

    verwende ich immer in meine Smoothies. (Am 07.02.2015 gepostet)

  11. Lecker süß Bewertung von Anke
    Qualität

    Ich bin angenehm überrascht, wie pudrig und süß dieses Pulver auf der Zunge zergeht. Fast wie Traubenzucker. Aber mit ungemein vielen Nährstoffen!!! (Am 05.02.2015 gepostet)

  12. sehr lecker Bewertung von Miriam
    Qualität

    zum Frühstück im Müsli! (Am 12.09.2014 gepostet)

  13. Schmeckt gut Bewertung von Isabella
    Qualität

    Ich habe kein Vergleich ob die Qualität anders ist wie bei anderen Herstellern, aber ich kann das Erdmandelmehl nur weiterempfehlen.

    Im Müsli muss ich es noch testen. Stelle mir es aber sehr schmackhaft vor. Leicht süßlich. (Am 13.06.2014 gepostet)

  14. Einzigartig gut! Bewertung von Heike
    Qualität

    In mein Müsli die Erdmandeln und der Tag ist gerettet!! (Am 30.05.2014 gepostet)

  15. Erdmandeln Bewertung von Ulf
    Qualität

    sehr gute Qualität und einwandfreier Geschmack. Schnelle Lieferung. Sehr guter Service. (Am 25.05.2014 gepostet)

  16. Sehr gute Qualität Bewertung von Hans
    Qualität

    Im Mixer mit Obst gemischt, schmeckt sehr Gut. (Am 11.04.2014 gepostet)

  17. 3 Sterne Bewertung von einem Kunden
    Qualität

    Das Produkt ist auf Vorrat gekauft bzw. noch nicht verwendet worden. Derzeit kann noch keine Aussage darüber gemacht werden. Ich bin jedoch vorab der Überzeugung, dass es genauso gut ist, wie meine Erfahrung mit all den anderen Produkten. (Am 04.02.2013 gepostet)

  18. 5 Sterne Bewertung von einem Kunden
    Qualität

    Verwendung im Müsli (Am 04.02.2013 gepostet)

  19. 5 Sterne Bewertung von einem Kunden
    Qualität

    als Beigabe zu grünen Smoothies. sehr gute Qualität (Am 04.02.2013 gepostet)

  20. 5 Sterne Bewertung von einem Kunden
    Qualität

    Gut (Am 04.02.2013 gepostet)

  21. 5 Sterne Bewertung von einem Kunden
    Qualität

    Ideal zum Frühstück - macht richtig satt (Am 04.02.2013 gepostet)

  22. 5 Sterne Bewertung von einem Kunden
    Qualität

    schmeckt viel zu gut, um nur schnöde "Ballaststofflieferant" genannt zu werden (Am 04.02.2013 gepostet)

  23. 5 Sterne Bewertung von einem Kunden
    Qualität

    zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit mit Obst frischem kombiniert (Am 04.02.2013 gepostet)


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Kundenbewertungen

lecker
Bewertung von Ingrid zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Qualität

sind vielseitig verwendbar und aus meinem Haushalt nicht mehr wegzudenken

(Am 01.09.2016 gepostet)

Sehr lecker
Bewertung von Günter zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Qualität

Dieses Produkt übertrifft meine eh schon hohen Erwartungen. Wie so oft bei diesem Keimling.

(Am 29.11.2015 gepostet)

vielseitig
Bewertung von Monika zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Qualität

Die vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten gefallen mir. Im Müsli, im Smoothie, über Obstsalat, usw.
Das Mehl ist von guter Qualität.

(Am 10.08.2015 gepostet)

Erstklassig!
Bewertung von Regine zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Qualität

Sehr hochwertige Qualität! Sehr lecker!

(Am 04.08.2015 gepostet)

Super Produkt
Bewertung von Alain zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Qualität

Toller Geschmack und super Qualität!

(Am 14.07.2015 gepostet)

sehr zufrieden
Bewertung von Doris zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Qualität

lecker und gut

(Am 27.06.2015 gepostet)

VIELSEITIG NUTZBAR
Bewertung von Silvia zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Qualität

Ich verwende sie im Müsli, im Joghurt, beim Obstsalat und auch als Mehlersatz im Pfannekuchen.

(Am 04.06.2015 gepostet)

einfach nur lecker
Bewertung von Roswitha zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Qualität

einfach nur lecker

(Am 27.02.2015 gepostet)

guter Preis
Bewertung von Gabriele zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Qualität

es ist vielseitig einsetzbar

(Am 13.02.2015 gepostet)

Sehr lecker
Bewertung von Sandra zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Qualität

verwende ich immer in meine Smoothies.

(Am 07.02.2015 gepostet)

Lecker süß
Bewertung von Anke zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Qualität

Ich bin angenehm überrascht, wie pudrig und süß dieses Pulver auf der Zunge zergeht. Fast wie Traubenzucker. Aber mit ungemein vielen Nährstoffen!!!

(Am 05.02.2015 gepostet)

sehr lecker
Bewertung von Miriam zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Qualität

zum Frühstück im Müsli!

(Am 12.09.2014 gepostet)

Schmeckt gut
Bewertung von Isabella zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Qualität

Ich habe kein Vergleich ob die Qualität anders ist wie bei anderen Herstellern, aber ich kann das Erdmandelmehl nur weiterempfehlen.

Im Müsli muss ich es noch testen. Stelle mir es aber sehr schmackhaft vor. Leicht süßlich.

(Am 13.06.2014 gepostet)

Einzigartig gut!
Bewertung von Heike zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Qualität

In mein Müsli die Erdmandeln und der Tag ist gerettet!!

(Am 30.05.2014 gepostet)

Erdmandeln
Bewertung von Ulf zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Qualität

sehr gute Qualität und einwandfreier Geschmack. Schnelle Lieferung. Sehr guter Service.

(Am 25.05.2014 gepostet)

Sehr gute Qualität
Bewertung von Hans zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Qualität

Im Mixer mit Obst gemischt, schmeckt sehr Gut.

(Am 11.04.2014 gepostet)

3 Sterne
Bewertung von einem Kunden zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Qualität

Das Produkt ist auf Vorrat gekauft bzw. noch nicht verwendet worden. Derzeit kann noch keine Aussage darüber gemacht werden. Ich bin jedoch vorab der Überzeugung, dass es genauso gut ist, wie meine Erfahrung mit all den anderen Produkten.

(Am 04.02.2013 gepostet)

5 Sterne
Bewertung von einem Kunden zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Qualität

Verwendung im Müsli

(Am 04.02.2013 gepostet)

5 Sterne
Bewertung von einem Kunden zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Qualität

als Beigabe zu grünen Smoothies. sehr gute Qualität

(Am 04.02.2013 gepostet)

5 Sterne
Bewertung von einem Kunden zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Qualität

Gut

(Am 04.02.2013 gepostet)

5 Sterne
Bewertung von einem Kunden zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Qualität

Ideal zum Frühstück - macht richtig satt

(Am 04.02.2013 gepostet)

5 Sterne
Bewertung von einem Kunden zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Qualität

schmeckt viel zu gut, um nur schnöde "Ballaststofflieferant" genannt zu werden

(Am 04.02.2013 gepostet)

5 Sterne
Bewertung von einem Kunden zum Produkt Erdmandeln (Chufas)
Qualität

zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit mit Obst frischem kombiniert

(Am 04.02.2013 gepostet)

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